В этом видео я покажу, как готовлю ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ-СУФЛЕ без выпечки.
2 пачки печенья юбилейное (300 г)
перетереть в крошку, добавить 100 г. растопленного сливочного масла и перемешать до однородности. Разъемную форму выстелить бумагой и равномерно выложить полученную массу, утрамбовать. Убрать на 30 минут в холодильник
2 пакетика желе со вкусом лимона или апельсина (в пакетах 40-50 г. желе) развести в 100 мл. воды и растопить на водяной бане. Можно заменить на ЖЕЛАТИН - 30-35 г. желатина развести в 100 мл. жидкости. 3 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать, влить 700 мл. 33% сливок и хорошо взбить (если хотите торт меньшей жирности - можно использовать сметану 15%).
Затем сюда же влить слегка остывшее желе. Выложить полученный крем в форму на корж из печенья, разровнять и поставить на холод на 1-2 часа Верх торта украсить персиками или другими фруктами и ягодами.
Сверху залить прозрачным желе для торта (2 пакетика желе + 450 мл. фруктового сиропа от персиков), прокипятить 1 минуту) Убрать на несколько часов на холод.
Всем приятного аппетита!!!