Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Guten_appetit

Ýòîò ïèðîã ñ ðûáîé ìîæåò ïðèãîòîâèòü áåç îñîáûõ óñèëèé äàæå íà÷èíàþùàÿ õîçÿéêà. Âðåìåíè íà ýòîò ïðîöåññ óéäåò ìåíåå ÷àñà, à ðåçóëüòàò ïîðàçèò êàæäîãî, êòî ïîïðîáóåò òàêîé çàëèâíîé ïèðîã.
Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîã ñ ðûáîé. Ýòî î÷åíü ëåãêî è áûñòðî. Ðûáó ìîæíî áðàòü ëþáóþ ïî âàøåìó âêóñó. Ãëàâíîå, ÷òîáû â íåé íå áûëî êîñòî÷åê, ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò õåê èëè ìèíòàé (ìîæíî áðàòü êðàñíóþ ðûáó).
Òåñòî ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå êåôèðà, à ïèðîã âûïåêàåòñÿ âñåãî 25 ìèíóò.
Íà÷èíêîé òàêîãî ïèðîãà ìîãóò áûòü ëþáûå äðóãèå èíãðåäèåíòû.
Èíãðåäèåíòû:
Ðûáà — 1 Øòóê
(õåê, ìèíòàé èëè ëþáàÿ êðàñíàÿ ðûáà, ìîæíî ãîòîâîå ôèëå ìîðñêîé ðûáû)
Êåôèð — 1 Ñòàêàíîâ
ßéöà — 2 Øòóêè
Ëóê — 1 Øòóê
Ïîìèäîð — 1-2 Øòóê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 40 Ìèëëèëèòðîâ
Ñîäà — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñïåöèè — 1 Ïî âêóñó (äëÿ ðûáû)
Ìóêà — 1 Ñòàêàíîâ
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8
Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïèðîã ñ ðûáîé"
1. Ñíà÷àëà íóæíî ðàçäåëàòü è çàìàðèíîâàòü ðûáó. Åñëè ó âàñ ãîòîâîå ôèëå, ïðîñòî íàðåæüòå åãî íà ÷àñòè è çàìàðèíóéòå â ñïåöèÿõ. Åñëè ó âàñ öåëàÿ ðûáà, òî åå íóæíî î÷èñòèòü è òùàòåëüíî âûìûòü, ïîñëå ÷åãî ðàçäåëàòü è èç ãîòîâîãî ôèëå íàðåçàòü êóñî÷êè.
2. Ïîêà ðûáà ìàðèíóåòñÿ, ïðèãîòîâèì òåñòî: âçáèâàåì ÿéöà ñ êåôèðîì è ñîäîé, ñîëü äîáàâëÿåì ïî âêóñó. Âçáèâàòü ëó÷øå ïðè ïîìîùè ìèêñåðà, â êðàéíåì ñëó÷àå — âåí÷èêîì.
3. Äîáàâëÿåì ìóêó è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ïðîäîëæàåì âçáèâàòü.
4. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íåìíîãî ãóùå, ÷åì íà áëèíû. Êðîìå ýòîãî, â íåì íå äîëæíî áûòü êîìêîâ.
5. Ðåæåì êóáèêàìè ïîìèäîðû (øêóðêó ìîæíî íå ñíèìàòü).
6. È ðåï÷àòûé ëóê (æåëàòåëüíî ïîëóêîëüöàìè).
7. Âûëèâàåì â ôîðìó ïåðâûì ñëîåì íåìíîãî òåñòà.
8. Çàòåì âûêëàäûâàåì íàøó ðûáó.
9. Çàòåì — ïîìèäîðû è ëóê. Íà÷èíêà äîëæíà áûòü ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëåíà
ïî âñåé ïîâåðõíîñòè.
10. Çàòåì çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ òåñòîì è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25 ìèíóò.
11. Êîãäà ïèðîã çàðóìÿíèëñÿ, ïðîâåðüòå åãî ãîòîâíîñòü ïðè ïîìîùè çóáî÷èñòêè èëè ñïè÷êè.
12. Êîäà âûïå÷êà íåìíîãî îñòûíåò, ìîæíî íàðåçàòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó.