Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Ýòî âêóñíîå áëþäî ìîæíî ïîäàòü è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, è â áóäíè íà îáåä èëè óæèí. Îíî ñàìîå ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè, íî äîâîëüíî ñûòíîå è ñìîòðèòñÿ î÷åíü êðàñèâî. Áóäó ðàäà åñëè âàì ïîíðàâèòñÿ.
Íàì íóæåí ôàðø 500 ãðàìì è ÿéöà 5 øòóê, ôàðø ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé (ñâèíèíà, ãîâÿäèíà, êóðèíîå), íî ëó÷øå ñìåøàííûé. Îäíà ëóêîâèöà è ñïåöèè ïî âêóñó, íåìíîãî ñîëè è çåëåíü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ.
Ëóêîâèöó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè ìåëêî íàðåçàòü. Äîáàâèòü ê ôàðøó, ïîñîëèòü è ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ðàçäåëèòü ôàðø íà îäèíàêîâûå êîìî÷êè, ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ 5 øòóê.
Ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì ðàçîãðåòü íà ïëèòå. Ïîêà ðàçîãðåâàåòñÿ ìû ðàçáèâàåì îäíî ÿéöî è âçáèâàåì åãî âåí÷èêîì, ïîñîëèì. Åñëè ëþáèòå çåëåíü ìîæíî äîáàâèòü.
Âûëèâàåì íà ñêîâîðîäó ÿè÷íóþ ñìåñü è âûêëàäûâàåì ñâåðõó îäèí êîìî÷åê ôàðøà, ðàçðàâíèâàÿ åãî ïî áëèí÷èêó (ôîòî ¹2). Çàòåì çàêðûâàåì êðûøêîé è ãîòîâèì 5 ìèíóò. Ïåðåâîðà÷èâàåì è æàðèì ñ äðóãîé ñòîðîíû.
Ãîðÿ÷èé áëèí÷èê ñâîðà÷èâàåì ðóëåòîì è âûëîæèì íà ïåðãàìåíò øâîì âíèç. Òàê äåëàåì åùå ÷åòûðå îìëåòà.
Îñòûâøèé ðóëåò íàðåçàåì ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè, óêðàøàåì çåëåíüþ è ïîäàåì ê ñòîëó (ãëàâíîå ôîòî).
Ìîæíî íà ôàðø âûëîæèòü íàòåðòóþ ìîðêîâü îáæàðåííóþ ñ ëóêîì (ôîòî ¹3) èëè ñûð íàòåðòûé íà òåðêå è òàê äàëåå.
Ïîøàãîâûé ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ â ôîòî:
"Âåðòóíû" ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå è ñûòíûå.
Ïîïðîáóéòå!
Ïîëåçíûé ñîâåò îò "Âêóñíÿõè": ßéöà â àëþìèíèåâîé ïîñóäå íå âçáèâàþò, ëó÷øå ýòî äåëàéòå â ñòåêëÿííîé, èíà÷å áåëêè ïîòåìíåþò.