Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Äåâî÷êè è ìàëü÷èêè! Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè âêóñíåéøèìè áóëî÷êàìè (ïëþøêàìè èëè âàòðóøêàìè) óæ íå çíàþ êàê èõ ïðàâèëüíî íàçâàòü... íî ñêàçàòü õî÷ó îäíî! Ýòî òààààê âêóñíî, íå ïåðåäàòü! Ñäîáíîå ñëàäêîå òåñòî ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è âñå ýòî çàëèâàåòñÿ è çàïåêàåòñÿ â ñëèâêàõ... Íó, î÷åíü âêóñíî! Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå, òåì áîëåå, ãîòîâÿòñÿ îíè ñîâñåì íå ñëîæíî!
Èíãðåäèåíòû äëÿ «Áóëî÷êè ñ òâîðîãîì â ñëèâî÷íîé çàëèâêå»:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (òåñòî) — 450 ã
Äðîææè (òåñòî ) — 5 ã
Ìîëîêî (òåñòî) — 120 ìë
Ñàõàð (50 ã â òåñòî + 50 ã â íà÷èíêó +20 ã â çàëèâêó) — 120 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (òåñòî) — 70 ã
Ñìåòàíà (òåñòî) — 100 ã
Ñîëü (òåñòî) — 1 ùåïîò.
Òâîðîã (íà÷èíêà) — 400 ã
ßéöî êóðèíîå ( 2 øò â íà÷èíêó + 1 øò äëÿ ñìàçûâàíèÿ) — 3 øò
Ñòðóæêà êîêîñîâàÿ (íà÷èíêà) — 2 ñò. ë.
Ñëèâêè — 150 ìë
Ðåöåïò «Áóëî÷êè ñ òâîðîãîì â ñëèâî÷íîé çàëèâêå»:

Ñìåøàòü òåïëîå ìîëîêî, ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå äðîææè è ñàõàð.

 ìèñêó îòäåëüíî ïðîñåÿòü ìóêó, ñîëü, äîáàâèòü î÷åíü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåòàíó.

Âëèòü ìîëîêî ñ äðîææàìè è ïåðåìåøàòü.

Çàìåñèòü ìÿãêîå ýëàñòè÷íîå òåñòî. Íàêðûòü ïëåíêîé è óáðàòü â òåïëîå ìåñòî "ïîäîéòè" ìèíóò íà 40-50.

Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàòü òâîðîã, ñàõàð, ÿéöà è êîêîñîâóþ ñòðóæêó (êòî åå íå ëþáèò, ìîæíî çàìåíèòü íà ìàíêó).

Ïîäîøåäøåå òåñòî õîðîøî îáìÿòü, âûïóñòèâ âåñü âîçäóõ.

Çàòåì òåñòî ðàñêàòûâàåì â áîëüøîé ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò.

Ïîâåðõ ðîâíûì ñëîåì âûëîæèòü òâîðîæíóþ íà÷èíêó.

Íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, íåìíîãî ïðèïëþñíóòü è âûëîæèòü íà÷èíêîé ââåðõ â ôîðìó. Îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå ìèíóò íà 30 åùå ðàç ïîäîéòè.

Ñìàçàòü ïîäîøåäøèå áóëî÷êè ÿéöîì è âûïåêàòü ïðè 190 ãð ìèíóò 30.

Âûíèìàåì áóëî÷êè, çàëèâàåì ñëèâêàìè, ïðèñûïàåì ñàõàðîì è óáèðàåì â äóõîâêó åùå íà 10 ìèíóò.

Ãîòîâûå áóëî÷êè ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!