Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
tanydeva
tanydeva
Àâàòàð tanydeva
-
Ðóáðèêè
÷èòàåì
(1208)
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(777)
òîï, ôóòáîëêà
(75)
äæåìïåð æ
(38)
òóíèêà
(36)
áëóçêè
(28)
ïëàòüå
(28)
æàêåò æ
(27)
ïóëîâåð æ
(25)
êàðäèãàí æ
(23)
êîâðû
(23)
äåòè
(21)
ñàëôåòêè
(18)
êîôòî÷êè
(15)
æèëåò æ
(8)
ñâèòåð æ
(8)
òóíèêà äåâ
(7)
ïóë ìóæ
(5)
áåçðóêàâêà äåâ
(5)
þáêà
(5)
ïëàòüèöà ìàëûøêàì
(3)
ïëåä
(3)
êîñòþì
(2)
äæåìïåð äåâ
(2)
ìàëûøêå
(2)
áîëåðî
(2)
ïàêåòû
(2)
äæåìïåð ìóæ
(1)
êîôòî÷êè äåâ
(1)
ó÷èìñÿ âÿçàòü
(523)
ïîëåçíîñòè
(157)
óçîðû
(40)
èëëþçèÿ
(5)
ðûáà
(148)
íàïèòêè
(135)
æóðíàëû êóëèíàðèÿ
(108)
ðóêîäåëèå
(46)
öâåòû
(45)
ÑÓÌÊÈ
(30)
ëþáîçíàòåëüíî
(20)
äà÷à
(18)
êíèãè, æóðíàëû ïî øèòüþ
(16)
ñòèõè
(13)
æèâîòíûå
(13)
ìóçûêà
(11)
áèñåð
(11)
âÿçàíûå èãðóøêè
(8)
ìîëèòâà
(6)
ïîëèòèêà
(4)
âî èìÿ áóäóùåãî
(3)
óêðàøåíèÿ
(1)
ðîòàíã
(1)
ÑÓÌÊÈ
(0)
ÂѨ ÄËß ÄÎÌÀ
(81)
âûïå÷êà
(1789)
ïèðîãè, ïèðîæêè
(346)
ïå÷åüå
(148)
áóëî÷êè
(141)
õëåá
(102)
áëèíû
(96)
òîðò
(80)
ãîòîâèìñÿ ê ïàñõå
(29)
ðóëåò
(27)
âûøèâêà
(73)
âÿæåì äåòÿì
(673)
ïóë ì
(16)
äæåìïåð ìàëü÷êèêè
(13)
ïóëîâåð äåâ
(11)
æàêåò äåâ
(11)
æàêåò ì
(9)
ñâèòåð äåâ
(8)
êîìáåç
(7)
äæåìïåð äåâ
(7)
êàðäè äåâ
(6)
êàðäè ì
(5)
êîôòî÷êè äåâ
(5)
ïèíåòêè
(4)
ïëàòüå
(3)
øòàíèøêè
(3)
êîìïëåêò ìàëûøêå
(3)
òóíèêà
(2)
áåçðóêàâêà ì
(2)
æèëåò äåâ
(2)
ïàëüòî
(1)
þáêà
(1)
êîìïëåêò ìàëü÷èêè
(1)
æèëåòêà ì
(1)
ïîí÷î
(1)
âÿçàíàÿ îáóâü
(228)
âÿçàíèå
(4482)
ïóë æ
(330)
ñâèòåð æ
(270)
êàðäèãàí æ
(186)
äæåìïåð æåí
(178)
òîï
(138)
æàêåò æåí
(99)
ïóëîâåð ìóæ
(61)
ôóòáîëêà
(60)
ñâèòåð ìóæ
(48)
æèëåò æ
(33)
êîôòû
(28)
äæåìïåð ìóæ
(24)
ïëàòüå
(22)
áëóçà
(16)
áåçðóêàâêà
(15)
êàðäèãàí ìóæ
(9)
òóíèêà
(7)
æàêåò ìóæ
(7)
Tricot
(6)
æàêåò äåâî÷êè
(5)
êîñòþì æ
(5)
þáêà
(3)
ïàëüòî
(3)
æèëåò ì
(2)
ôóòáîëêà
(2)
êèòàé êðþ÷îê
(1)
áðàòüÿ íàøè ìåíüøèå
(1)
âÿçàíûå èãðóøêè
(183)
ãîòîâèì âêóñíî
(1811)
ìÿñíîå
(338)
ñàëàòû
(143)
òåñòî
(80)
âòîðîå
(56)
çàêóñêà
(51)
îâîùè
(46)
ñîóñ
(44)
äåñåðò
(36)
òâîðîã
(35)
ñïåöèè, ïðèïðàâû
(27)
ñóïû
(19)
ìóëüòèâàðêà
(18)
çàïåêàíêà
(14)
óæèí
(13)
êàøè
(9)
çàâòðàê
(8)
ìèêðîâîëíîâêà
(7)
ãðèáû
(4)
áóòåðáðîäû
(2)
âàðåíèêè
(1)
ëåòíèå áëþäà
(1)
ãîòîâèì âïðîê
(321)
ïðèïðàâà, ñîóñ
(32)
ñàëàò
(23)
âàðåíüå
(20)
ïîìèäîðû
(17)
îãóðöû
(14)
êàïóñòà
(9)
áàêëàæàíû
(8)
ïåðåö
(7)
êàáà÷êè
(5)
ôðóêòû
(5)
ãðèáû
(3)
èêðà
(2)
ñâåêëà
(1)
æóðíàëû îáî âñåì
(36)
æóðíàëû ïî âÿçàíèþ
(2082)
êðþ÷îê
(96)
èíîñòðàííûå æóðíàëû
(89)
Simply Crochet
(84)
âÿæåì êðþ÷êîì
(80)
âÿçàíàÿ îäåæäà äëÿ ñîëèäíûõ äàì
(51)
ìî¸ ëþáèìîå õîááè
(45)
àçáóêà âÿçàíèÿ
(36)
Ñ. âÿçàíèå
(29)
âÿçàíèå îò êóòþð
(28)
âÿæåì äåòÿì
(27)
âÿçàíèå âàøå õîááè
(20)
B.âÿçàíèå
(19)
äåòè
(17)
V. Âÿçàíèå
(15)
Âÿçàíèå ìîäíî è ïðîñòî Âÿæåì äåòÿì
(13)
âÿæåì ñàìè
(11)
êèòàé êðþ÷îê
(10)
Knit Now
(9)
âÿçàíèå(áóðäà)
(5)
õèòîìè
(3)
ëàíà ãðîññà
(2)
Àííà
(2)
Uncinetto Indossato
(2)
âÿçàíàÿ ìîäà èç ôèíëÿíäèè
(2)
èíòàðñèÿ
(2)
Âÿçàíèå ìîäíî è ïðîñòî
(1)
âîã
(1)
ëàìàíà
(1)
àëèçå
(1)
"Êîïèëêà âÿçàíûõ èäåé äëÿ äåòåé"
(1)
çäîðîâüå
(203)
çäîðîâüå
(12)
êîìúþòåð
(28)
êðàñîòà
(38)
æèâîïèñü
(2)
ïîëåçíîå äåòÿì
(21)
ïý÷âîðê
(13)
ñëàäîñòè
(308)
øàïêè
(691)
øàðô, áàêòóñ
(2)
øú¸ì
(193)
èãðóøêè
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (45)
HoBBuT
Alissija_Flear
Amala
Android045
Guten_appetit
Natali-Ja
Ollitvin
beautyB
garifula
ÀÍÍÀ_ÁÈÊÁÀÅÂÀ_ËÅÎÍÒÜÅÂÀ_ÊÈÐÊÎÐ
Àëåêñ-Ð
Áàáóøêà-ëàäóøêà
Âàðôîëîìåé_Ñ
Ìîé_âîëøåáíûé_äíåâíèê
ÐàäóæíàÿÇåáðà
Ñîëíå÷íûé__ìèð
ÔàñîëüêàÄîðýìè
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17309
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÎÒÐÛÂÍÎÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
Âòîðíèê, 11 Ôåâðàëÿ 2020 ã. 07:17
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Â_êîïèëî÷êå
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
>
Ñïåöèôèêà äàííîãî êàïóñòíîãî ïèðîãà - åãî ôîðìîâêà. Çàãîòîâêè â âèäå ìèíèàòþðíûõ òóðåöêèõ ïèäå (pide) íàïîëíÿþò íà÷èíêîé, óêëàäûâàþò ïëîòíûìè ðÿäàìè, ñêëåèâàÿ ìó÷íûå ïåðåãîðîäêè ïðè âûïåêàíèè è ñîçäàâàÿ îðèãèíàëüíûé äåêîð äëÿ èçäåëèÿ.
Òàêæå òóøåíóþ êàïóñòó ìîæíî çàìåíèòü òâîðîãîì èëè ìÿãêèì ñûðîì ñ çåëåíüþ, ìÿñíûì ôàðøåì, ëþáûì îâîùíûì àññîðòè. Ïî ýòîìó ðåöåïòó òåñòî íàñòîëüêî "ïîñëóøíîå", ïîäàòëèâîå, ÷òî ðàáîòà ïåêàðþ äîñòàâëÿåò óäîâîëüñòâèå, ðåçóëüòàò æå ïðåâîñõîäèò îæèäàíèÿ.
Èíãðåäèåíòû
ìóêà - 400-420 ã;
âîäà - 200 ìë;
ñóõèå äðîææè - 1 ÷. ë.;
ñàõàð - 2 ÷. ë.;
ñîëü - 1 ÷. ë. (äëÿ òåñòà + ïî âêóñó äëÿ òóøåíîé êàïóñòû/íà÷èíêè);
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 30 ìë;
êàïóñòà - 220-250 ã;
ìîðêîâü - 1-2 øò.;
ëóê - 1-2 øò.;
ñâåæàÿ çåëåíü.
1. Ñíà÷àëà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèâàåì ðåï÷àòûé ëóê, ÷åðåç ìèíóòó-äðóãóþ çàêëàäûâàåì íàòåðòóþ ìîðêîâü è åùå ÷åðåç ïàðó ìèíóò çàãðóæàåì íàøèíêîâàííóþ òîíêîé ñîëîìêîé êàïóñòó, áðîñàåì ñïåöèè è òóøèì äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé è íà óìåðåííîì îãíå. Íà÷èíêó îñòóæàåì.
2. Ïðèñòóïàåì ê çàìåñó òåñòà. Ðàñòâîðÿåì ñàõàðíûé ïåñîê è äðîææåâûå ãðàíóëû â 100 ìë òåïëîé âîäû - îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò.
3. Ïîñëå íà÷àëà ïðîöåññà áðîæåíèÿ ÷àñòÿìè âñûïàåì ìóêó, íå çàáûâàåì ïîñîëèòü, âûëèâàåì îñòàòêè âîäû.
4. Â êîíöå çàìåñà äîáàâëÿåì 2 ñò. ë. ìàñëà.
5. Ìÿãêîå, íåæíîå òåñòî, íàêðûâ ñàëôåòêîé, äåðæèì â òåïëå 30 ìèíóò.
6. Ðàñêàòûâàåì "îòäîõíóâøåå" òåñòî òîëùèíîé îêîëî 0,5 ñì, âûðåçàåì êðóãëûå çàãîòîâêè äèàìåòðîì 10-12 ñì.
7. Ãîðêîé âûêëàäûâàåì êàïóñòíóþ íà÷èíêó.
8. Ôîðìèðóåì "ëîäî÷êè" - ñêðåïëÿåì, âûòÿãèâàÿ, ñ ïðîòèâîïîëîæíûõ ñòîðîí êðàÿ, öåíòð îñòàâëÿåì îòêðûòûì.
9.  ïðîìàñëåííóþ èçíóòðè æàðîïðî÷íóþ åìêîñòü ïî êðóãó âûêëàäûâàåì íàøè "ëîäî÷êè", ïëîòíî ïðèæèìàÿ èõ äðóã ê äðóãó.
10. Ïîëíîñòüþ çàïîëíèâ ôîðìó, âûïåêàåì ñðàçó æå - áåç ðàññòîéêè ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 25 ìèíóò. Çîëîòèñòàÿ ìó÷íàÿ êîðî÷êà óêàæåò íà ãîòîâíîñòü.
11. Îñòóäèâ äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ, ïèðîã ñ êàïóñòîé ïðèñûïàåì ìåëêî èçðóáëåííîé ñâåæåé çåëåíüþ, ðóêàìè îòëàìûâàåì êóñî÷êè-"ëîäî÷êè" è íàñëàæäàåìñÿ.
Ðóáðèêè:
âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post466453304/">ОТРЫВ�ОЙ ПИРОГ С К�ПУСТОЙ</a><br/>> Специфика данного капу�тного пирога - его формовка. Заготовки в виде миниатюрных турецких пиде (pide) наполн�ют начинкой, укладывают плотными р�дами, �клеива� мучные перегородки при выпекании и �оздава� оригинальный декор дл� издели�. Также тушеную капу�ту можно заменить творогом или м�гким �ыром � зеленью, м��ным фаршем, любым овощным а��орти. По �тому рецепту те�то на�только "по�лушное", податливое, что работа пекарю до�тавл�ет удоволь�твие, результат же прево�ходит ожидани�. Ингредиенты мука - 400-420 г; вода - 200 мл; �ухие дрожжи - 1 ч. л.; �ахар - 2 ч. л.; �оль - 1 ч.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post466453304/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè