ÑÀËÀÒ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ - ÏÐÎÑÒÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÑÎËÍÅ×ÍÛÕ ÑÀËÀÒΠ|

×òîáû ïðèãîòîâèòü àïïåòèòíûé îâîùíîé ñàëàò, îñíîâíûì èíãðåäèåíòîì êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà, íóæíî ìèíèìóì çàòðàò è ïî âðåìåíè, è ïî èíãðåäèåíòàì.  ïðîñòîì âèòàìèííîì ñàëàòå áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà îòëè÷íî ñîñåäñòâóåò ñî ñâåæèì îãóðöîì, ìîðêîâêîé, ñåëüäåðååì. Âêóñîâîé òîí ñàëàòíîìó áëþäó çàäàåò êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà. Äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ îëèâêîâîå ìàñëî. Åñëè òàêîé ïðîäóêò îòñóòñòâóåò, òî...
Âçâåñèòü êàïóñòó áåç ó÷åòà êî÷åðûæêè è ïî÷èñòèòü ìîðêîâü íóæíî çàðàíåå.
Ïðÿíàÿ, îñòðàÿ, ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ ìîðêîâêà ïî-êîðåéñêè. Áëþäî âñåì çíàêîìîå è êðàéíå èçâåñòíîå, íî ÷ðåçâû÷àéíî âêóñíîå è õîðîøî ïîäõîäèò ê ëþáîìó îñíîâíîìó áëþäó. Âàæíî ïðèäåðæèâàòüñÿ ïðîïîðöèé â ñîîòíîøåíèè ìîðêîâêè è ìàðèíàäà. Òîãäà áëþäî ïîëó÷èòñÿ òàêèì, êàê íóæíî — ìîðêîâêà õðóñòÿùåé è ñî÷íîé, ÷åñíî÷îê è ïðÿíîñòè ïèêàíòíî äîïîëíÿò òàêóþ çàêóñêó. Ëó÷øå...
 ñîñòàâå ïðåäëàãàåìîãî ñëîåíîãî ñàëàòà, âêóñîâîé òîí êîòîðîìó çàäàþò ñîëåíûå îãóð÷èêè, åñòü è äðóãèå îâîùè. Ýòî – ìîðêîâêà è êàðòîôåëüíûå êëóáíè. Äëÿ íàøåãî áëþäà îíè äîëæíû áûòü â îòâàðíîì âèäå. Ëó÷øå çàðàíåå îòâàðèòü èõ (êñòàòè, âàðèòü ïðîìûòûé êàðòîôåëü è ìîðêîâêó íóæíî â «ìóíäèðå», âîäó ïðèïðàâèòü ñîëüþ). Ãîòîâíîñòü îâîùåé ïðîâåðèòü âèëêîé,...
Ëåãêî âçÿòü ìîðêîâü è ïðåâðàòèòü åå â íå÷òî, ÷òî òàê ðàäóåò ãëàç.
Íàçâàíèå âèíåãðåò îò ôðàíöóçñêîãî ñëîâà «vinaigre» îçíà÷àåò óêñóñ. Èñòîðèÿ óòâåðæäàåò, ÷òî íàçâàíèå ñàëàòó Âèíåãðåò «íàêëèêàë» ôðàíöóçñêèé ïîâàð Àíòóàí Êàðåì. Âî âðåìåíà öàðñòâîâàíèÿ Àëåêñàíäðà I îí ðàáîòàë â äâîðöîâîé êóõíå è óâèäåë, ÷òî íåâåäîìûé åìó ñàëàò ïîëèâàþò ÷åì-òî, ïîõîæèì íà óêñóñ. Òîãäà îí ñïðîñèë ó ãîòîâèâøåãî ïîâàðà: «vinaigre?» Èìåííî ñ òåõ...
4 ïîðöèè
Êîëüðàáè ïî âêóñó î÷åíü íàïîìèíàåò áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó. Îíà ñîäåðæèò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ ãðóïï À, Â, Ð è Ñ, êàëüöèé, ëå÷èò àíåìèþ, îêàçûâàåò ìî÷åãîííûé ýôôåêò, ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ óðîâíÿ õîëåñòåðèíà, êîòîðûé îòêëàäûâàåòñÿ íà ñîñóäàõ, ëå÷èò àòåðîñêëåðîç íà íà÷àëüíûõ ñòàäèÿõ. Îâîù ïîëåçåí äëÿ òåõ, ÷òî ñòðàäàåò çàáîëåâàíèÿìè ïî÷åê èëè ïå÷åíè. Ñúåäàÿ ñòî ãðàììîâ...
Ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë è äëÿ ïîâñåäíåâíîãî óïîòðåáëåíèÿ. Âêóñ ó ñàëàòà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèé, ïîýòîìó åäÿò åãî ñ óäîâîëüñòâèåì ïðàêòè÷åñêè âñå. Áëþäî äîñòàòî÷íî ñûòíîå è êàëîðèéíîå.
Âîò ðåöåïò óäèâèòåëüíî âêóñíîãî è âìåñòå ñ òåì ïèòàòåëüíîãî òåïëîãî ñàëàòà ñ ãðèáàìè, ãîðîøêîì è ìîðêîâüþ. Ýòîò ñàëàò ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì áëþäîì äëÿ ìåíÿ. Â íåì åñòü ìíîãî ãðèáîâ, êîòîðûå çàìåíÿþò ìíå ìÿñî è îâîùåé. Ïðèòîì, îí ìîæåò áûòü ïîäàí êàê ãàðíèð ê ëþáîìó ìÿñó, ïòèöå èëè ðûáå. Îí íå ìåíåå...
Âêóñíûé âèòàìèííûé ñàëàò. Åñëè âû íå ëþáèòå ñåëüäåðåé, çàìåíèòå åãî íà óêðîï èëè ïåòðóøêó.
Ìû ñòàðàëèñü, áóäåì ðàäû, åñëè äîáàâèòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |