• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 250 г маргарина
• 4 ст. муки
• 0,5 ст. л. соды
• уксус для гашения соды

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 200 г чернослива
• 200 г грецких орехов
• 100 г мака

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 1 л сметаны
• 350 г сахара
• 1 плитка шоколада для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отдели желтки от белков, желтки разотри с сахаром.
   
2. Смешай желтки, маргарин и сметану.
3. Добавь соду, погашенную уксусом, муку.
4. Замеси тесто. Раздели его на 28 шариков и оставь их на полчаса в холодильнике.
   
5. Достань шарики из холодильника и раскатай каждый до получения полоски длиной 20–25 см и шириной 3–4 см.
6. 
7. Пришло время заняться начинкой. Мелко нарежь орехи. Чернослив замочи в теплой воде на 15–20 минут, затем мелко нарежь соломкой. Мак залей кипящей водой и дай настояться 20–25 минут.
8. Слей воду, откинь мак на дуршлаг и дай отстояться. Просохший мак разотри в ступке с сахаром.
9. Выложи начинку на подготовленное тесто и сверни трубочкой. Должно получиться 9 трубочек с черносливом, 9 трубочек с орехами и 10 трубочек с маком. Выпекай их в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
   
10. Осталось сделать крем. Выложи сметану на марлю, которой покрыт дуршлаг, и оставь на 5–6 часов в холодном месте, чтобы отошла лишняя сыворотка.
11. Подготовленную сметану взбей с сахаром.
12. Возьми большое блюдо и смажь его дно кремом. Теперь можно заняться постройкой избы. Уложи первый слой из 7 «бревен» с разной начинкой и смажь кремом. Следующий слой будет состоять из 6 «бревен», следующий на одну трубочку меньше — и так до тех пор, пока «бревна» не закончатся.
    
13. Взбей белки и 150 г сахара. Ими можно украсить боковые части избы. Плотно покрой всю избу кремом. Сверху можно посыпать тертым шоколадом.
    

Приготовление «Монастырской избы» открывает широчайшее поле для экспериментов с оформлением. Хозяйке с фантазией тут есть где проявить себя.