Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàõàðèíà

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Ãîâÿäèíà - 600 ã
Ñëèâà - 400 ã
Ïåðåö ÷èëè - 1/2 øò.
×åñíîê - 5 çóá÷èêîâ
Çåëåíü - 1 ïó÷îê
Ñîëü - ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 70 ìë
Ëóê - 3 øò.
Ïîêà åñòü â ïðîäàæå ñâåæàÿ ñëèâà, îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ñ íåé ìÿñî! Îíî ïîëó÷èòñÿ íåæíûì, ñî ñáàëàíñèðîâàííûì êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì è ïî-íàñòîÿùåìó áîæåñòâåííûì. Íå çðÿ íà Êàâêàçå ê ìÿñó ïîäàþò ïèêàíòíûé ñîóñ Òêåìàëè, êîòîðûé ãîòîâÿò íà îñíîâå ñëèâ èëè àëû÷è, à òàì çíàþò òîëê â ìÿñíûõ áëþäàõ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà, òóøåííîãî ñî ñëèâàìè, ñîâåðøåííî íåîáÿçàòåëüíà èìåííî ãîâÿäèíà. Âû ìîæåòå ïî ýòîìó ðåöåïòó ïðèãîòîâèòü áëþäî èç ñâèíèíû, áàðàíèíû, è êàæäûé ðàç ýòî áóäåò âêóñíî.
ß ñíà÷àëà õîòåëà ãîòîâèòü áëþäî òîëüêî èç ãîâÿäèíû, íî ïîòîì ðåøèëà ê ãîâÿäèíå äîáàâèòü æèðíóþ áàðàíèíó, è ïîëó÷èëàñü íàñòîÿùàÿ ñêàçêà!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/6795