Такой торт неплохая идея разнообразить ваши блюда из кабачков. Подавать кабачковый торт на стол можно, как и в повседневном, так и праздничном меню. И так вам понадобятся следующие продукты:
— 2 кабачка среднего размера
— 4 яйца
— стакан пшеничной муки
— 1 плавленый сырок
— чеснок пару зубчиков
— 50 гр. майонеза
— зелень
— пару помидоров

Приготовление:
Блинчики.
Чистим и натираем на крупной терке кабачки, даем время массе пустить сок. Далее отжимаем лишнюю влагу. Добавляем яйца, перец, соль, муку. Из получившейся жидковатой массы жарим блинчики.
Начинка
Для начинки натираем на терке плавленый сырок, добавляем измельченную зелень, чеснок. Все хорошенько перемешиваем.
Готовые кабачковые блинчики перемазываем сырной начинкой, каждый слой перекладываем нарезанными тоненько помидорами. Верхний блин не смазываем а кладем сверху утяжелитель— пресс. Так наш торт получиться ровным. Через минут 30 снимаем пресс и украшаем кабачковый торт сыром, зеленью, помидорами. Ставим его на пару часов в холодильник и можно подавать на стол.