Видео-мастер-класс  по разделке и выпечке кранча

              Кранч — скрученный рулет с орехами

Определение слова CRUNCH — жевать или перемалывать, производя хруст, а также то, что при еде или готовке издает хруст.
Кранчами также называют рулеты с разнообразными начинками.

 Из  дрожжевого теста 2 кранча — один рулет с грецкими орехами, а второй — в виде калача с маковой начинкой.

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка :
дробленые орехи, масло и сахар.

Красивая выпечка из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем пласт теста. Распределяем начинку, сворачиваем рулет. Разрезаем его вдоль на 2 части,и скручиваем их срезами наружу.

Выкладываем в форму или на противень кругом, формируя венок.

Начинка :
мак грамм 50, сахар 3-4ст.ложки , 3-4 ст.ложки молока перемешиваем и увариваем на медленном огне.

Красивая выпечка из дрожжевого теста выпекается проще, чем может показаться сразу)

Приятного аппетита!

http://vottakiepirogi.ru/vipechka/slad-vipechka/krasivaya-vyipechka-iz-drozhzhevogo-testa-2