Цитата сообщения lorine Картофельный пирог с курицей, грибами и сыром

Картофельный пирог с курицей, грибами и сыром



Этот пирог готовится очень быстро и просто. Нежный вкус сливочных шампиньонов и расплавленный запеченный сыр сделают свое дело: никто не должен остаться равнодушным.

Ингредиенты:

250 г отварного куриного филе
400 г отварного картофеля
1 луковица
3 яйца
200 г шампиньонов
200 г муки
2 ст. ложки сливочного масла
200 мл 10% сливок
зелень петрушки
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Картофель очисти и мелко натри.
Добавь соль, перец, яйцо и муку и перемешай.
Муку добавляй постепенно.
Лук, курицу и петрушку измельчи, а грибы нарежь пластинами.
На 1 ст. ложке масла обжарь лук в течение 1 минуты, после добавь куриное мясо и обжаривай его вместе с луком еще 2-3 минуты.
Добавь грибы, зелень петрушки и оставшееся масло.
Посоли, поперчи.
Потуши все еще 7-10 минут.
Форму для запекания смажь маслом, выложи картофельное тесто и сделай небольшие бортики
Выложи начинку.
Для заливки взбей яйца со сливками и полей пирог.
Выпекай в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.
Источник