Мюсли

2 стакана геркулеса

1 стакан муки ржаной

1/2 чашки коричневого сахара

1/2 чашки сушеной клюквы

1 стакан хлопьев миндаля

1/2 стакана семян подсолнечника

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 стакана растительного масла

1/2 стакана жидкого меда

2 яйца (M)

2 чайные ложки ванильного экстракта

Овсянку, муку, коричневый сахар, миндаль, клюкву, семечки, соль и корицу, перемешать в большой миске. Во второй, меньшей миске смешайте яйцо, мед, масло и ванильную эссенцию. Взбить слегка венчиком. Все должно иметь консистенцию очень густой эмульсии. Добавить сухие ингредиенты в жидкие ингредиенты.Перемешать, чтобы все объединить. В начале перемешивания  кажется, что это будет трудно совместить. Но смешивайте  с терпением, жидкости достаточно, чтобы смешать ингредиенты.Массу переложить в смазанную маслом форму и хорошо прижать . Вы можете сделать это вручную , с помощью шпателя или смазанной маслом рукой. 

Выпекать при температуре 170 градусов в течение 15-18 минут. Когда  края начинают слегка подрумяниваться вынуть  из духовки.Оставить остывать на решетке, и после охлаждения нарезать на небольшие прямоугольные куски .