Булочки с наполнителем и посыпкой

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 00:39 + в цитатник

Булочки с наполнителем и посыпкой

Ингредиенты:

200 мл. теплого молока
50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка"
2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка дрожжей (пакмайя)
2-2.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соли
варенье,ягоды или фрукты в начинку

Для посыпки:
1 столовая ложка сливочного масла
2-3 столовых ложки муки
1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.
Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2 чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.

Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.
Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут.

В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.
Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.
Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.
Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки.

Приятного чаепития!

#сладкая_выпечка@cook_good
#дрожжевое_тесто@cook_good

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanyabilevych/post321232745/">Р‘СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»РµРј Рё РїРѕСЃС‹РїРєРѕР№</a><br/>

Р‘СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»РµРј Рё РїРѕСЃС‹РїРєРѕР№

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

200 РјР». С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
50 РіСЂР°РјРјРѕРІ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё С‚РёРїР° &quot;РїС‹С€РєР°&quot;
2 С€С‚. СЏР№С†Р° (РѕРґРЅРѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ Р±СѓР»РѕС‡РµРє Рё РѕРґРЅРѕ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ)
3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°
3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (РїР°РєРјР°Р№СЏ)
2-2.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
0.5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
РІР°СЂРµРЅСЊРµ,СЏРіРѕРґС‹ РёР»Рё С„СЂСѓРєС‚С‹ РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ

Р”Р»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё:
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
2-3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р’  С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё 1 С‡Р°Р№РЅСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃР°С…Р°СЂР°,РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 2-3  СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё,СЂР°Р·Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanyabilevych/post321232745/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Цитатник

-

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Булочки с наполнителем и посыпкой