да, со свеклой очень вкусно, я тут не писала, но тебе скажу, кроме этого салата ещё сделала простой со свеклой салат, огурчик маринованный,чеснок,свекла и чуть майонеза..
так вот, я в тарелке у себя смешала два этих салата по 1-1 ложке положила, мне было интересно какой будет вкус..сочетание свеклы с мимозой был очень хорош, мне очень понравилось, даже в дальнейшем можно будет такой салат приготовить, но только слоями, я не люблю,когда свекла окрашивает весь салат своим цветом, а слоями смотрится оч.красиво