Приготовила сегодня на завтрак очень вкусное и питательное блюдо из цуккики или молодых кабачков,помидоров и яиц...так же это блюдо можно и на ужин приготовить...

 

Нам понадобится...

1 маленький цуккини или кабачок

1-2 помидора

лук молодой

4 яйца

раст.масло,вегета

Цуккини или кабачок почистить,если нужно,то удалить семена,порезать на кубики ,порезать лук,белую часть пожарить на раст.масле до чуть золотистого цвета,затем положить кабачки или цуккини,посыпать вегетой,помешивать и тушить до готовности мин 10.

Затем порезать помидоры и положить к кабачкам,тушить вместе мин 5

Затем разбить аккуратно 4 яйца,посыпать вегетой

закрыть крышкой,уменьшить газ и дальше тушить до готовности яиц,белок схватился,а желток в смятку...для меня самый раз,если вы любите,чтобы желток был полностью твёрдый,то дальше держать под крышкой...сверху посыпать зелёным луком пером