Морковная сальса 

Эту сальсу можно использовать, как соус к мясу, птице или рыбе. 

Ингредиенты:

• морковь (крупная) - 2 шт. 
• помидор - 2 шт. 
• перец чили - половина стручка или по вкусу 
• чеснок - 3 зуб. 
• сельдерей черешковый - 2-3 тонких стебля 
• сок лимонный (или бальзамич.уксус) - 1 ст.л или по вкусу 
• соевый соус - 2-3 ч.л 
• масло оливковое - 2 ст.л 
• лук зеленый - 2-3 перышка 
• соль - по вкусу 

Приготовление:

• Очищенную морковь натереть на мелкой терке. 
• Помидор, чеснок, перец чили и сельдерей мелко порезать. 
• Все овощи соединить, посолить, перемешать и измельчить блендером. 
• Добавить сок лимона (бальзам.уксус), соевый соус, оливк.масло и хорошо перемешать. 
• Поставить в холодильник на 1-2 часа. 
• Охлажденную сальсу посыпать мелко порезанными перьями зеленого лука и подать к мясным или рыбным блюдам. 

источник