Ах, картошка - объденье, денье, денье!

Описание: Изумительно вкусная и очень ароматная картошечка, которую можно кушать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рецепт найден в интернете и немного изменен.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Сало (соленое или копченое) — 150 г
• Помидор (средних) — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Специи (соль,перец-по вкусу)

Приготовление

Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 7-10 после закипания.

 

Сало порезать мелкими кубиками и распределить по дну формы для запекания. У меня муж очень любит сало, поэтому я взяла немного больше.

 

Когда картофель готов, немножко охладить и выложить на сало. Если картофель крупный-порезать на половинки, если небольшой, то можно целые оставить. Присыпать перцем и сухим укропом.

 

Помидоры помыть, вырезать семена и порезать мелкими кубиками. Уложить сверху картофеля.

 

Сыр натереть на терке, выдавить 2 зубчика чеснока, хорошо перемешать сыр с чесноком и выложить на помидоры.

 

Запекать при 250С на самом нижнем ярусе духовки минут 15-20 ( у меня духовка электрическая), до золотой корочки сыра. Сало растопится и весь жир перейдет в картошку, а сверху получится очень вкусная корочка!

источник