Печем сами печенье для Тирамису "Савоярди"

Пятница, 25 Июля 2014 г. 08:56 + в цитатник

Очень-ну очень вкусное печенье Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить Тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.

Савоярди

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 75 г
Сахарная пудра — 75 г
Масло растительное (для смазывания)

Приготовление

Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.

В желточную массу ввести всю муку. Тесто получится ооочень густым, и вымешивать его будет тяжеловато. Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.

Вводите белки постепенно. Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно быть воздушным, но не жидким, поэтому вам не понадобятся все белки. (мне понадобилась приблизительно половина белковой массы)

С помощью кондитерского шприца (мешка) выдавливайте печенье (10-12 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко. Подождите, пока пудра немного "утонет" и запекайте его до готовности при 180-200 градусах.

Вот печенье и готово!

Можно есть просто с чаем, или использовать для приготовления тирамису.

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
КУЛИНАРИЯ/Торты
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки: рецепт печенье бисвитное печенье Савоярди для Тирамису

Процитировано 67 раз
Понравилось: 7 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanuuusa/post331892426/">РџРµС‡РµРј СЃР°РјРё РїРµС‡РµРЅСЊРµ  РґР»СЏ РўРёСЂР°РјРёСЃСѓ &quot;РЎР°РІРѕСЏСЂРґРё&quot;</a><br/>
	&nbsp;

РћС‡РµРЅСЊ-РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ Savoiardi (РЎР°РІРѕСЏСЂРґРё)! РќР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ СЏ СЂРµС€РёР»Р°СЃСЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РўРёСЂР°РјРёСЃСѓ. РЎР°РІРѕСЏСЂРґРё (РѕРЅРё Р¶Рµ РґР°РјСЃРєРёРµ РїР°Р»СЊС‡РёРєРё) СЂРµС€РёР»Р° РёСЃРїРµС‡СЊ СЃР°РјР°. РўРµРїРµСЂСЊ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ Р’Р°Рј СЃРІРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 3 С€С‚
	
		РњСѓРєР° &mdash; 75 Рі
	
		РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° &mdash; 75 Рі
	
		РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

РћС‚РґРµР»РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ. РЃРјРєРѕСЃС‚Рё РґР»СЏ РІР·Р±РёРІР°РЅРёСЏ РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃСѓС…РёРјРё. Р Р°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј Р¶РµР»С‚РєРё Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІСЃСЋ СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanuuusa/post331892426/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]