Ингредиенты:

• Курица (филе) — 1 шт. 
• Кабачки молодые — 2 шт. 
• Сыр твердый — 50 г 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Соус из паприки готовый 
• Базилик — несколько листиков 
• Соль и черный молотый перец — по вкусу 
• Оливковое масло

Приготовление: 

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. 
2. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться. 
3. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. 
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. 
5. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут. 

Приятного аппетита!

источник