Один из классических способов приготовить курицу. Чем хорош именно этот вариант? Курица в томате довольно быстро готовится, а большое количество ароматного соуса сделает вкусным любой гарнир.

Необходимо:

• Курица (с косточками или без) — ок. 0,8 — 1 кг.
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
• Соль, специи — по вкусу (я иногда готовлю только с лавровым листом или даже вообще без специй, курица+томат дают очень прятный аромат сами по себе)
• Масло для жарки — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Курицу нарезать на кусочки небольшого размера.

На сковороду налить масло, разогреть и выложить курицу.

Обжарить до прекращения выделения жидкости и лёгкого подрумянивния.

Добавить лук, слегка обжарить. За это время натрём морковь.

Добавляем морковь, также немного обжарим.

Добавим муку, перемешаем

посолим, добавим сахар, зальём водой на 2/3  и доведём до кипения.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Тушим под крышкой ок.25 мин. до полной мягкости курицы.

Можно добавить также ложку сметаны или нарезанный болгарский перец.

Подаём с любимым гарниром.

Если любите блюда в томате, то приготовьте нежные тефтели в томатном соусе.

Приятного аппетита!

http://www.gurmel.ru/kurica-v-tomate/