-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таня4

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2010
Записей: 6544
Комментариев: 2040
Написано: 8814




Бесплатная книга


Булочки «Крем-де-Паризьен»

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 19:12 + в цитатник

Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.

Ингредиенты
Для теста:
• 375 г муки (предварительно просеять)
• 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
• 75 г сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• 1 маленькое яйцо
• 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
• 350 мл молока
• 2 желтка
• 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
• 4 ст.л. сахара
• цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
• ванилин или ванильный сахар по вкусу
• 40 г сливочного масла
• 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
• 1 ст. л. лимонного сока
        Приготовление
Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
Разделка:
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков.
Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.
Выложить крем ближе к одному краю, отступив от края 3 см.


Закрыть крем тестом и хорошо залепить края.

Оставшийся край теста нарезать полосками и свернуть булочку.


Поместить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить на расстойку на 30 мин.
Смазать желтком и выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 15 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки накрыть полотенцем и, дав поостыть 10-15 минут, посыпать сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

ИСТОЧНИК

Рубрики:  готовим/булочки, пирожки



Процитировано 19 раз

Обалденная техника вырезания булок

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
1 (640x480, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим/булочки, пирожки


Понравилось: 4 пользователям

белый пуловер со шнуровкой

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 12:23 + в цитатник

белый пуловер со шнуровкой

 
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46.

Вам потребуется: 550 (600)600 г белой пряжи Beauty Cotton (100% хлопка, 85 м/50 г); спицы № 4,5; крючок № 3,5.

Основной узор: число петель кратно 6 + 4 (0) 2 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды провязывать изн. Начать с 1 кром. и с последних 0 (4) 2 п. раппорта А, повторять раппорт А, закончить первыми 4 (2) 0 п. раппорта А и 1 кром. Выполнить 25 раз 1-й и 2-й р., затем повторять указанные раппорты.
 

белый пуловер со шнуровкой - узор


Плотность вязания: 17 п. и 25 р. = 10 x 10 см. 
 
 

белый пуловер со шнуровкой - выкройка

 
Спинка: набрать 84 (92) 100 п. и вязать основным узором.
Через 20 см = 50 р. от наборного края повторять 3-й и 4-й р. раппорта А.
Через 38 (39)40 см от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2 и 2 х 1 п., затем закрыть в следующем 4- м р. 1 х 1 п. = 64 (72) 80 п.
Через 56 (58)60 см от наборного края все петли закрыть.

Перед: начать так же, но через 20 см = 50 р. от наборного края вязать следующим образом: кром., 24 (28) 32 п. раппорта А, повторять 3-й и 4-й р.; выполнить 1 раз средние 34 п. схемы, повторяя с 3-го по 16-й р.; связать 24 (28) 32 п. раппорта В, повторяя 3-й и 4-й р., кром. 
Через 35 (36) 37 см от наборного края разделить работу посередине для V-образного выреза и обе стороны закончить раздельно. Одновременно для скоса выреза провязать вместе обе петли до/после внутренних 17 п. по узору. Эти убавления повторить в каждом 4-м р. еще 11 раз.
На высоте спинки закрыть оставшиеся 20 (24) 28 п. плеча с каждой стороны.

Рукава: крестообразным набором набрать 58 (62) 66 п. и вязать основным узором следующим образом: кром., 1 раз последние 2 (4) 0 п. раппорта А, повторять раппорт А, закончить первыми 0 (2) 4 п. раппорта А и 1 кром. Повторять 3-й и 4-й р.
Через 42 см от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 2 п. и в каждом 2-м р. 4 x 1, затем в следующем 4-м р. 1 х 1, в каждом 2-м р. 5 х 1, 2 х 2 и 1 х 3 п.
Через 54 см от наборного края закрыть оставшиеся 20 (24) 28 п.

Сборка: выполнить плечевые швы; вырез горловины спинки обвязать крючком 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо).
Втачать рукава.
Выполнить боковые швы и швы рукавов.
Нитью в 2 сложения выполнить шнур длиной 140 см и протянуть его посередине переда через ряды с дырочками как на фото.
Рубрики:  Вязанье/Кофты, жакеты, пуловеры



Процитировано 2 раз

Торт, который тает во рту. Для обожателей блинов

Суббота, 05 Октября 2013 г. 18:39 + в цитатник

Приготовление данного десерта не потребует каких-либо особых усилий. Составляющие: для блинов - 400 граммов муки, 600 миллилитров молока, два куриных яйца, три столовых ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара и щепотка соли; для крема - 300 граммов творога, 200 граммов густых сливок, 100 миллилитров молока, две столовых ложки сахара-песка и полторы столовых ложки сахарной пудры, пять столовых ложек мака, 100 граммов белого шоколада, а также арахис для украшения.

Приготовить из яиц, сахара и соли, растительного масла, муки и молока приготовить жидкое тесто на блинчики, после чего испечь около 12-13 блинов. Для приготовления крема вначале нужно закипятить молоко, всыпать в него мак и снова довести до кипения, а затем добавить сахар-песок и перемолоть полученную массу блендером. Полученную маковую массу соединить с протертым через сито творогом, добавить растопленный на водяной бане белый шоколад и взбитые вместе с сахарной пудрой сливки и хорошенько перемешать смесь. Блины выкладывать по очереди на блюдо или же на поднос и смазывать каждый блинчик подготовленным кремом. Сверху украсить торт арахисом и дать ему время хорошо пропитаться.

http://4eva.ru/wom20/news/p22l/tort__kotoryiy_taet...teley_blinov.html#.UlAx6Nh_CfE

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - пирог из блинов
Часть 2 - Толстые блинчики
...
Часть 8 - Блинный курник
Часть 9 - Марокканские блинчики Beghrir
Часть 10 - Торт, который тает во рту. Для обожателей блинов
Часть 11 - 50 рецептов блинов
Часть 12 - блинчики
Часть 13 - Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков

Рубрики:  готовим/сладкое



Процитировано 41 раз
Понравилось: 3 пользователям

Детская шапочка связанная сверху МК.

Суббота, 05 Октября 2013 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская шапочка связанная сверху МК.

Рубрики:  Вязанье/самым маленьким

Оригинальные коврики крючком от Sônia Maria, Бразилия. Мастер-классы

Суббота, 05 Октября 2013 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные коврики крючком от Sônia Maria, Бразилия. Мастер-классы

Коврики для дома. Вязание крючком. Мастер-классы

Всем привет!

Вязаные домашние аксессуары создают невероятный уют  в наших жилищах, наполняя его теплотой и любовью. Ну а созданные своими руками тем более:) Причем, как показывает мой личный опыт, связать коврик гораздо проще и быстрее, чем, например, связать свитер для мужа, особенно если вы выберете для вязания толстые нити - чаще страшит размер, сложно решиться:) Но единожды попробовав, уже нет никаких сил остановиться:) Дорогие мои, грядут долгие зимние вечера и так приятно будет наполнить свой дом теплотой вязаных ковриков, пледов, подушечек и других приятностей:) Да и в качестве подарка такие вещички всегда неимоверно радуют получателей. Поэтому запасаемся пряжей (из всего, из чего подскажет фантазия:)), инструментами и вперед - обвязывать свое гнездышко!

Я намерена полностью раскрыть тему вязаных аксессуаров для дома, благо и в голове, и в сети интернет, идей - мЫльён:) Начну с очень интересных работ талантливой бразильской мастерицы Сони Марии (falandodecrochet.blogspot.com.br). В арсенале у мастерицы самые разные работы, но я хочу показать вам ее вязаные крючком коврики. Отличные идеи! Приятного просмотра!

2 (640x447, 247Kb)

05mar2008 cartão e tapete 017ass (640x480, 328Kb)

1 (640x409, 323Kb)

Дорогие мои, так как я вяжу давно, мне многие вещи понятны просто по фото. Если у вас после моих пояснений остаются вопросы - не стесняйтесь их задавать, хорошо?:)

Читать далее...
Рубрики:  Вязанье/пледы, коврики

туника(крючком)

Пятница, 04 Октября 2013 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

туника(крючком)

Цитата сообщения rasaabu

туника
 

/s46.radikal.ru/i114/0909/32/de0924478fe8.jpg"" target="_blank">//s46.radikal.ru/i114/0909/32/de0924478fe8.jpg");">
 











Рубрики:  Вязанье/топы, маечки, футболки


Понравилось: 2 пользователям

Джурабы.Схемы

Пятница, 04 Октября 2013 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения NestTN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джурабы.Схемы

Источник http://club.season.ru/index.php?showtopic=16362
---------------------------------------------------------------
текст Светланы Васильевой
---------------------------------------------------------------
 Сегодня я  расскажу, что же такое джурабы. Возможно, кто-то уже знаком с этим предметом гардероба. А кому ещё неизвестно, то я сейчас открою волшебную дверцу: это красивейшие и теплющие носки ( или гольфы, кому что нравится носить), традиционные у народов Кавказа, Памира, Средней и Малой Азии. Они настолько тёплые, что иногда к ним пришивается кожаная подошва, и джурабы являются обувью, носить которую можно в самый лютый мороз, как валенки.

В советское время джурабы привозили из кавказских республик, как сувенир, были они очень популярны.
Традиции в изготовлении джурабов у народов Кавказа и Средней Азии народов очень древние. Что меня заинтересовало в вязании джурабов, так это сам способ. Ведь он отличается от привычного нам изготовления наших носочков. Да и у этих народов они немножко разные. Например, традиционные памирские джурабы вяжутся крючком, очень тёплые, лёгкие и прочные. Памирские джурабы очень популярны у полярников, любителей зимних видов спорта, рыбалки, зимнего туризма.
Дагестанские и афганские похожи в принципе между собой, но отличие тоже есть: афганские остроносенькие, а дагестанские с круглым носком и пяточкой. И вяжутся немного иначе.

Изучая орнамент в джурабах, очевидно, что это не просто украшение одежды, а своеобразные обереги. Часто встречаемыми мотивами орнамента являются различные изображения солнцеворота, скорпиона, птиц, трёхступенчатых пирамид, цветов и т.д. Каждая мастерица считает своим долгом сделать неповториимый орнамент, единственный в своём роде. Ведь вяжет она для любимого дорогого человека тёплые джурабки не просто для тепла, а и для того, чтобы они охраняли и оберегали его везде и всегда. И частичку своей души она вплетает в каждую петельку.
Традиционными цветами в орнаменте являются цвета земли, неба, солнца, гор, чёрной ночи и ясной луны. Поэтому джурабки такие яркие, красивые, сочные можно сказать.

Традиционные джурабы вяжутся из овечьей или ячьей шерсти, поэтому они такие тёплые. А поскольку мастерицы прядут пряжу ещё и для ткачества ковров, то нитки эти совсем даже не тонкие, а наоборот, толщиной 3-4 мм. Соответственно толщине ниток подбираются и спицы. Сейчас в магазинах для рукоделия очень большой выбор приспособлений для ручного творчества различных изготовителей.

Для вязания джурабов рекомендую приобрести носочные спицы ( 5 штук) из стали или с тефлоновым покрытием. Гурманам советую поработать на деревянных или бамбуковых спицах.

Для того, чтобы во время работы ниточки не путались, рекомендую приобрести специальный напёрсточек для вязания орнамента. Очень полезная вещица.

традиционые джурабки украшаются жаккардовым орнаментом. Тем мастерицам, которые ещё не владеют техникой вязания многониточных орнаментов, расскажу немного о правилах их вязания.

Во-первых, узоры подразделяются на два основных вида: однониточный ( рельефный) узор, который получается путём переплетения петель, и многониточный орнамент, жаккардовый. Для того, чтобы вязать такой орнамент, конечно же, нужны и навык, и терпение, и целеустремлённость.

Навык Вы со временем приобретёте, не сомневаюсь, а вот терпением надо запастись. Но за приложенные усилия Вы непременно будете вознаграждены получившейся красотой и чувством гордости за себя, что вы смогли это сделать. А какой это будет чудесный подарок своему близкому человеку! Возможно, и себе.

Во-вторых, вязать орнамент нужно аккуратно, не перетягивая нити, чтобы узор и само изделие не стало стянутым, не деформировалось. Вот, пожалуй, и все секреты. Сложного ничего нет. Главное - не бояться, у Вас всё получится, когда есть большое желание

(полностью текст можно почитать здесь http://club.season.ru/index.php?showtopic=16362&st=20)

Читать далее...
Рубрики:  Вязанье/обувь


Понравилось: 3 пользователям

Уроки английского

Пятница, 04 Октября 2013 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения NestTN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уроки английского

далее

Рубрики:  уроки

болеро

Пятница, 04 Октября 2013 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения NestTN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязанье/топы, маечки, футболки


Поиск сообщений в Таня4
Страницы: 654 ... 494 493 [492] 491 490 ..
.. 1 Календарь