ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В "ШУБКЕ"

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 21:47 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В "ШУБКЕ"

01labr6nc1280844475 (600x450, 69Kb)

Есть такие рецепты, которые независимо от разнообразия вкусов людей, нравятся практически всем. Сейчас я представляю вашему вниманию блюдо, за которое могу поручиться – это очень вкусно, а, главное, несложно готовится.
Многим известно, что куриная грудка, если её просто пожарить, получается несколько суховатой, именно поэтому многие хозяйки прибегают к различным способам сохранить сочность мяса. Я предлагаю «запечатать» филе в аппетитную хрустящую шубку.
Обычные панировочные сухари ни за что не дадут такого эффекта, как свежий белый батон. Корочка невероятно нежная и хрустящая, благодаря яйцу прекрасно держится и не опадает с мяса, а само куриное филе получается сочным и вкусным. Помимо этого из одной небольшой грудки получается достаточное количество отбивных. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Батон (или любая свежая белая булка)
Пара куриных яиц
Растительное масло
Перец и соль

Приготовление:
01labr6nc1280844475 (600x452, 54Kb)

С грудки снимаем кожицу и аккуратно срезаем слоями филе, чтобы получилось несколько плоских кусочков.
01labr6nc1280844475 (600x450, 55Kb)

Совсем немного отбиваем молоточком (лучше без шипов).
01labr6nc1280844475 (600x450, 55Kb)

Каждый кусок перчим и солим.
01labr6nc1280844475 (600x450, 52Kb)

От батона нам понадобится только его мякоть, которую необходимо накрошить руками.
01labr6nc1280844475 (600x450, 77Kb)

Теперь собственно отбивные: ставим сковородку на средний огонь, нагреваем её. Каждый кусочек куриного филе сначала опускаем во взбитые яйца.
01labr6nc1280844475 (600x450, 43Kb)

Потом быстренько перемещаем в крошки и тщательно обваливаем, помогая себе руками хорошенько прикрепить «шубку» к мясу.
01labr6nc1280844475 (600x450, 64Kb)

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tangoa/post319771330/">РћРўР‘РР’РќР«Р• РР— РљРЈР РРќРћР™ Р“Р РЈР”РљР Р’ &quot;РЁРЈР‘РљР•&quot;</a><br/>РћРўР‘РР’РќР«Р• РР— РљРЈР РРќРћР™ Р“Р РЈР”РљР Р’ "РЁРЈР‘РљР•"

Р•СЃС‚СЊ С‚Р°РєРёРµ СЂРµС†РµРїС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµР·Р°РІРёСЃРёРјРѕ РѕС‚ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёСЏ РІРєСѓСЃРѕРІ Р»СЋРґРµР№, РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІСЃРµРј. РЎРµР№С‡Р°СЃ СЏ РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ Р±Р»СЋРґРѕ, Р·Р° РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РјРѕРіСѓ РїРѕСЂСѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ вЂ“ СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р°, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ.
РњРЅРѕРіРёРј РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, С‡С‚Рѕ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР°, РµСЃР»Рё РµС‘ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃСѓС…РѕРІР°С‚РѕР№, РёРјРµРЅРЅРѕ РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё РїСЂРёР±РµРіР°СЋС‚ Рє СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±Р°Рј СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ СЃРѕС‡РЅРѕСЃС‚СЊ РјСЏСЃР°. РЇ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ В«Р·Р°РїРµС‡Р°С‚Р°С‚СЊВ» С„РёР»Рµ РІ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅСѓСЋ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰СѓСЋ С€СѓР±РєСѓ.
РћР±С‹С‡РЅС‹Рµ РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё РЅРё Р·Р° С‡С‚Рѕ РЅРµ РґР°РґСѓС‚ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЌС„С„РµРєС‚Р°, РєР°Рє СЃРІРµР¶РёР№ Р±РµР»С‹Р№ Р±Р°С‚РѕРЅ. РљРѕСЂРѕС‡РєР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tangoa/post319771330/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>