17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

 
 

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
 

Секреты приготовления блюд в горшочках

http://webchef.ru/sekretyi-prigotovleniya-blyud-v-gorshochkah/

Суп гречневый (из детства). ©

Перед Вами рецепт, родом из моего беззаботного детства. Он ассоциируется у меня с уютом отчего дома и мамой, которой всегда было важно, что любит кушать дочка, а что нет. Меня никогда не пичкали полезными блюдами, потому что НАДО. Просто маме всегда удавалось приготовить так, что кушали мы с удовольствием. Мало того, мы этот вкус пронесли через года. Рецепт, безусловно немного модернизирован, ведь я уже давно САМА МАМА. И точно также, как я когда-то, этот суп любил и любит мой (уже взрослый) сын. Итак, перед вами семейный рецепт гречневого супа с фрикадельками.

---

ПРИМЕЧАНИЕ для СИСТЕМЫ МИНУС 60: Картофель мы исключаем. Кушаем, БЕЗ ХЛЕБА!!!

---

Вспоминаем детство, ТАМ!

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе
— 250 гр картофеля
— 250 гр лесных грибов (можно любые другие)
— 60 гр сыра
— 40 гр сметаны
— 2 головки репчатого лука 
— 2 зубца чеснока 
— 80 гр муки
— 150 мл воды
- соль
- специи

Приготовление:
1. Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.
2. К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.
3. Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все.
4. Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.
5. Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.
6. Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.
7. Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.
8. Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.

Приятного Вам аппетита!

Жюльен с грибами и курицей

 

Нам потребуется: 2 куриных грудки 300 гр шампиньонов 200 гр сметаны 100 гр сыра соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Куриное филе вымыть, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Шампиньоны вымыть, порезать и обжарить на сковороде до готовности. Курицу соединить с шампиньонами, посолить, поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать. Переложить по кокотницам, сверху посыпать тёртым сыром и запечь в духовке при 180 градусах 15 минут. Подать блюдо горячим. Приятного аппетита!!! ***

 

Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!

Не первая я и не последняя....но хочу Вам предложить свой вариант приготовления мяса в горшочках, вкус получается не земной))))

Читать далее...

17 ПОТРЯСАЮЩИХ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ

17 ПОТРЯСАЮЩИХ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ!!!

Читать далее...

ГОТОВКА

Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке Ингредиенты на 4 порционных горшочка: 4 средних баклажана, 2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов), по 4 дес.л. сливочного и растительного масла, 1 ст.л. с верхом муки примерно, 1 стакан сметанного соуса, зелень укропа и петрушки по вкусу, соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком. Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле. В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов. Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.

ГОТОВКА

Цыплята в горшочке Ингредиенты: 1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль. Приготовление: Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром. Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Жаркое в горшочках: 5 лучших рецептов

Жаркое в горшочках: 5 лучших рецептов

Готовить в горшочках одно удовольствие! Во-первых, блюда получаются необычайно вкусными, так как готовятся в собственном соку. Во-вторых, продукты, приготовленные таким способом, сохраняют все питательные вещества. В-третьих, готовить в горшочках можно без масла, что очень важно для тех, кто соблюдает диету.

Читать далее...

БАРАНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

Хочу вас познакомить с рецептом баранины в горшочках, который я нашла, зайдя на женский сайт  с поэтическим названием «Женское счастье»…

Баранина в горшочках, с картофелем и черносливом, прекрасный обед или ужин для вашей семьи...


 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм бараньей лопатки с косточкой, 10 плодов чернослива, 5 долек чеснока, 5 картофелин, пара головок лука, растительное масло, пара горошин душистого перца, специи и зелень – лучше всего кинза

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Срезаем мясо с кости. Нарезаем некрупными кубиками мясо, а кость кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Убираем во время кипения пену с бульона, кидаем горошины перца, затем делаем на плите маленький огонь и варим минут 40. В конце добавляем соль.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, кладем мясо и обжариваем до румяной корочки. Обжаривать лучше небольшими партиями, чтобы мясо лучше прожарилось. Готовое мясо перекладываем в миску.



Режем чесночные дольки, шинкуем полукольцами лук. Подготовленный чернослив тщательно ополаскиваем водой и разрезаем пополам.

Выкладываем лук на сковородку, слегка подсаливаем и слегка обжариваем.

Чистим клубни картофеля и нарезаем средней величины кубиками.

Ингредиенты в горшочке укладываем в следующем порядке, посыпая при этом перцем и солью: мясо, картофель, затем рубленый чеснок, потом чернослив и лук. Заливаем до самых плечиков горшочки бульоном, накрываем крышками и помещаем в духовой шкаф.

Время готовки в духовке – два часа, при температуре 180 градусов.



Перед самой подачей даем блюду в горшочках четверть часа настояться, после чего посыпаем измельченной зеленью и подаем к накрытому столу…

Жульен с курицей: 7 рецептов

Жульен можно приготовить из грибов, мяса, рыбы и морепродуктов, и, конечно, из курицы. Последний вариант – один из самых популярных и распространенных, любимых всеми поклонниками этого блюда. В этой статье мы расскажем о приготовлении жульена из курицы по разным рецептам.

Если говорить о том, каков оригинальный жульен, то это именно жульен из курицы. Главное доказательство того, что первый жульен в современном понимании этого блюда был приготовлен именно из курицы – тот факт, что название специальной посуды, используемой для приготовления жульена – кокотницы, происходит от слова «кокот», а слово это с французского языка переводится как «петух».

Приготовить жульен с курицей несложно, хотя он считается настоящей классикой европейской ресторанной кухни. Побалуйте себя и близких таким аппетитным блюдом, ну а мы расскажем, как его можно приготовить и какие могут быть его варианты.

Читать далее...

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару долек
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками. К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле. Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все. Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков. Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько. Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом. Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут. Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки. Приятного всем аппетита!


angel devid

Блюда в горшочке. 100 рецептов

Читать рецепты блюд в горшочках

Тавранчук (ленивое) куриные бедрышки в горшочке

Читать далее...

Станимашки сарми /голубцы и долма запеченные в глиняном горшке/ - болгарская кухня

Станимашки сарми - это удивительное, невероятно вкусное болгарское блюдо из Асеновградской области. Знаменито тем, что сармички делаются очень маленькими, буквально на один укус. Готовят их из виноградных листьев и листьев квашеной капусты. Запекают в глиняном горшке, а иногда, для полной роскоши добавляют кусочки мяса, домашнюю колбасу или просто нарезанную на порции курицу.

Нам понадобится:

1кг свинины /лопаточной части/

200г - риса

2шт. - помидоров

1шт. - репчатого лука

2 пучка - зеленого лука

Листочки одного пучка перечной мяты

1 пучок петрушки

1шт. - морковь

50мл. - оливкового масла

1ч.л - зиры

1ст.л - чабера

1ч.л - сладкого красного перца /паприки/

1/2ч.л - черного перца

Соль на вкус

Приблизительно 50шт - виноградных листьев

Листья квашеной капусты

По желанию можно взять наденички, кусочки свиной грудинки, курицу.

Небольшой кусок сала

Читать далее...

Фрикадельки по-русски...очень по-русски!

Это блюдо быстро не только в плане приготовления, но и в плане поедания, съедается мгновенно, не остаётся даже подливы. Готовить будем в горшочках. И уж поверьте, приготовленное на плите такое блюдо в обыкновенной кастрюле получится вовсе не таким на вкус. В горшочке всегда получаются фрикадельки с очень насыщенным вкусом, прямо какой-то русский дух исходит от самого блюда.


Не всегда хватает времени на сложные блюда, а питаться необходимо и вкусно. Фаст-фуд это не по-русски, ведь русская душа желает горячей, свежей, вкусной и домашней еды. В таких случаях вас всегда сможет выручить приготовленный заранее домашний фарш. Пару пакетиков такого замороженного фарша лучше всегда хранить в морозилке на всякий случай, когда необходимо приготовить оперативно на скорую руку. Лучше всего делать фарш в классических пропорциях: свинина и говядина фифти-фифти плюс репчатый лук. А уже из такого фарша и будем мы готовить с вами фрикадельки по-русски,
очень по-русски получится..

Молодой картофель с мясом в горшочках

 

Читать далее...

Свинина в гранатовом соусе в горшочках.

 

Нежнейшая свининка с ароматом, от которого могут сбежаться все соседи. Удивительно, но это тушеное мясо по вкусу напоминает шашлык…

Читать далее...

Блюда в горшочке

 

Рецепты блюд в горшочках. Мы решили определить целый раздел приготовлению блюд в горшочках, так как считаем, что рецепты блюд в горшочках - одни из самых вкусных! Готовить разичные блюда в горшочке очень просто - положил продукты, посолил, поперчил, отправил в духовку и забыл. И самое интересное - блюдо в горшочке всегда получается очень-очень вкусным и обладает изысканностью, ведь, согласитесь, что еду в горшочке мы готовим нечасто. Блюда в горшочках - праздничные блюда, которые всегда можно приготовить на любое торжество!

Вкусные рецепты блюд в горшочках

Рецепты блюд в горшочках - картошка, гречка с мясом приобретают рассыпчатость и незабываемый вкус. Надеемся, что наши рецепты блюд в горшочках Вам понравятся. Приятного аппетита!

• Курица в горшочке с картошкой
• Рагу с грибами
• Тушеная баранина с овощами
• Рыба в горшочке
• Курица с картошкой в горшочке
• Рыба с орехами
• Жаркое в горшочках из курицы
• Гречка в горшочке
• Гречневая каша в горшочке
• Кальмары в сметане
• Тушеные кабачки с мясом
• Тыквенная каша с рисом
• Мясные тефтели
• Рецепт из путассу