Шашлык на вине

 

Каждый раз, собирая гостей по какому-либо поводу, мы обязательно готовим шашлык!

Это как раз одно из тех блюд, которые никогда не надоедают и съедаются до самого последнего кусочка.

Обычно мы маринуем шашлык с уксусом, но в этот раз решили изменить традиции и сделать шашлык на вине.

Очень вкусно получилось! Мясо вышло нежным, мягким, сочным!

Ингредиенты:

свиная шейка 4 кг

лук репчатый 2 кг

помидоры 2 кг

лук зелёный 0.5 кг

вино сухое белое 0.7 литра

огурец 1 большой

соль, перец

растительное масло 2-3 ст.л.

Вообще шашлык от начала и до конца у нас всегда делают мужчины.

Мы делаем шашлык в основном из свинины, так нам вкуснее.

Итак, сначала режется мясо. Кусочки должны быть крупными, квадратными

Далее режется лук кольцами, помидорки четвертинками, зелёный лук режут мелко.

Всё это добавляется к мясу

Мясо нужно поперчить, залить вином, перемешать и оставить на ночь мариноваться.

А незадолго до приготовления шашлыка, мясо нужно посолить, добавить к нему порезанный тонкими кружками огурец , растительное масло и перемешать.

Жарят шашлык как обычно, на шампурах, на углях.

Очень вкусно!

Вкусно и красиво! bo-rina.ru  .Взято тут