Домашний томатный соус с луком хорошо подходит для спагетти, жареной картошки, приготовления борщей и тушения овощей. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра соуса.

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие продукты:

• Помидоры - 2 кг
• Лук репчатый - 600 грамм;
• Соль - 1.5 ст.л;
• Гвоздика - 5 шт;
• Перец черный молотый - 0.5 ч.л;
• Сахар - 1 ст.л;
• Уксус - 3 ст.л.

Промытые помидоры порезать на дольки.

Прокрутить через мясорубку и варить на среднем огне 10 минут.

Очищенный лук нарезать полукольцами. В томатную массу добавить лук, соль, гвоздику и перец молотый. Варить 20 минут.

Добавить сахар и уксус, варить ещё 10 минут.

Разложить соус в стерилизованные сухие банки и закатать прокипячёнными крышками.

Баночки перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания. Вкусной вам зимы!

iamcook.ru