Утренний кофе должен не только пробуждать своим ярким ароматом, но и обладать приятным вкусом. При приготовлении кофе следует думать только о хорошем, так как давно уже замечено, что если при готовке повара посещают приятные мысли, то и вкус приготавливаемого блюда будет заметно лучше.
Помол для утреннего кофе лучше выбрать мелкий, так как именно при нем зерна отдают напитку весь вкус и аромат. Молоть кофе нужно особенно тщательно. Если у вас жерновая кофемолка, то это не составит труда. Если же ножевая,то время помола займет примерно две-три минуты. Для варки используйте только хорошо прогретую кофеварку, с необходимым количеством воды. Если её уровень подходит к минимуму, то стоит
Для того чтобы эффект от кофеина был максимальный, приготовьте ристретто. Именно этот кофе у итальянцев считается самым сильным. Его запивают водой, а объем его всего лишь несколько глотков. Такой кофе пьется на ходу, без шоколада или иного десерта.
Если вы не любите крепкий кофе, или вы страдаете заболеваниями сердца или желудка, то ристретто лучше не готовить. В этом случае вам подойдет либо эспрессо, либо капучино. Капучино наиболее оптимально тем, что молоко, входящее в его состав значительно смягчит его действие.
