Конечно, в «студеную зимнюю пору» призыв «освежиться» может вызвать желание покрутить пальцем у виска. Дескать, и так холодно, ты с ума сошел? Но, во-первых, делать это вовсе не обязательно на холодной улице, а все-таки удобней будет в теплой и уютной квартире, а во-вторых, как говориться «готовьте сани летом», то есть научиться готовить вкусный, легкий, освежающий напиток, который спасет от любой жары, нужно еще зимой. Да и к тому же, он очень вкусный, так что никто не помешает Вам насладиться им и в январе месяце, тем более что ингредиенты для приготовления этой вкуснятины доступны круглый год. Так вот, как уже было «засвечено» в заголовке, я предлагаю сегодня сделать испанский национальный напиток, именуемый сангрия.

Любите ли Вы бананы, как люблю их я? Можете не отвечать, дело не в этом. Просто, как бы ни нравились мне сами бананы, но все-таки, со временем хочется разнообразия. Вот и начинаешь искать различные рецепты по приготовлению блюд с участием своих «любимых ингредиентов». В частности, сегодня, я предлагаю сделать вкусный и, что немаловажно, полезный банановый коктейль.

Шоколад признан не только вкусной, но и полезной сладостью. Напитки из шоколада сохраняют все питательные свойства, в них содержится много полезных веществ. Шоколадный напиток с дополнительными компонентами в виде орехов, кофе усиливают вкус шоколада, делая его более изысканным.

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.