Цитата сообщения Лилёша Кекс лимонный. Вкусная домашняя выпечка



Давайте приготовим кекс лимонный по домашнему рецепту . Когда я впервые приготовила его, домашние сказали, чтоб на дальше готовила кексы по этому рецепту. Выпечка ароматная с лимонным привкусом и с наполнителями — черносливом, курагой и орехами.

для теста:
мука- 500 граммов
сахар -300 граммов
молоко -1/2 стакана
масло сливочное или маргарин -250 граммов
яйца- 4 штуки
разрыхлитель — 1 пакет или сода 1 ч. ложка
орехи — стакан
сок и цедра с 1 лимона
курага и чернослив — 150 граммов, можно заменить сухофруктами или цукатами

Масло растереть с сахаром и яйцами. Муку размешать с разрыхлителем. В масляную смесь добавить молоко, сок и цедру лимона, муку, фрукты, нарезанные кусочками и орехи измельченные.
Хорошо размешать и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до t 180* C. Выпекать кекс 25-30 минут до красивой румяной корочки. Все зависит от формы, в которой будет запекаться кекс, если тонким слоем, как у меня, то быстрее, а если толстым слоем, то и 40 минут.

Вот такой красавец получается через пол часа — вкусная домашняя выпечка. Готовится кекс лимонный довольно просто и быстро. Нарезаем на кусочки и с удовольствием угощаем близких и гостей, детей и взрослых.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник