Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 18:43 + в цитатник

Цитата сообщения ХОДУСЯТКИ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)

Мука — 160 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 40 г
Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Варенье — 1-2 ст. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.

Рецепт "Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)"

	Смешать размягченное сливочное масло и сахар, можно миксером, я размешала ложкой.

	Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.
В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
Охладить на противне, подавать

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Рубрики:

КУХНЯ
ВЫПЕЧКА