Ïîñòíîå áëþäî - êàðï, çàïå÷åííûé ñ êàðòîôåëåì
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Ñóááîòà, 30 Ìàðòà 2013 ã. 08:14
+ â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû:
• 1 êàðï âåñîì 0,8-1 êã
• ëèìîí
• êàðòîôåëü
• ïðèïðàâû ïî âêóñó
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíèÿ
Êàðïà î÷èñòèì îò ÷åøóè, óäàëèì âíóòðåííîñòè è æàáðû, îáìîåì è îñóøèì ñàëôåòêîé. Ñäåëàåì êðóïíûå íàäðåçû ïî âñåé ðûáå, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî, ïîïåð÷èì, ïîñîëèì, ïîäêèñëèì ñîêîì ëèìîíà, ïîìåñòèì â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è îñòàâèì íà 1-2 ÷àñà â õîëîäèëüíèêå.

Âûíåì èç õîëîäèëüíèêà, âñòàâèì â íàäðåçû ïîëîâèíêè ëîìòèêîâ ëèìîíà, ñáðûçíåì ìàñëîì èëè ñìàæåì ñìåòàíîé è âûëîæèì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì.
Ðÿäîì ïîëîæèì ñáðûçíóòûå ìàñëîì ëîìòèêè ñûðîãî êàðòîôåëÿ.

Ïîìåñòèì íà 20 ìèíóò â äóõîâêó ïðè 250 ãð. Ñ ñ âêëþ÷åííûì âåðõíèì íàãðåâàòåëüíûì ýëåìåíòîì.
Çàòåì ïåðåâåðíåì ðûáó è êàðòîôåëü, åùå ðàç ñáðûçíåì ìàñëîì è ñíîâà ïîìåñòèì â äóõîâêó íà 15 ìèíóò.
Ãîòîâûå ðûáó è êàðòîôåëü ãîðÿ÷èìè ïîäàäèì íà ñòîë.
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