Морковь

Что касается моркови, как, впрочем, и других корне­плодов, тут с чистым сердцем можно сказать: как хоро­шо, что нет навоза. По навозу вырастет она с пышной бот­вой и уродливо разветвленным на мелкие хвостики кор­нем. Если уж вносить навоз, то только за год до посадки. Грядки под эту культуру должны быть обработаны на пол­ную глубину, произвесткованы. Неплохие сорта Шантенэ с недлинным толстым корнем с тупым кончиком и Нантская - ровные морковки, округлые, сочные, хо­рошо окрашенные. А сортов немало, и все они неплохи - уже названные - Нантская-4, Шантепэ-2461, Московская зимняя А-515, Несравненная; высоковитаминные сорта - Лосиноостровская-13 и Вшпаминная-6.

Как только почва оттает, подсохнет и немного про­греется - в Подмосковье, например, это уже в конце апре­ля, высевайте морковь на песчаных почвах - пораньше, на тяжёлых - позже. И всё же следите за погодой - при очень низкой температуре и большой влаге семена моркови мо­гут набухнуть и загнить, посев будет изреженным. Всхо­жесть у них хорошая в течение двух лет. Если нет времени проверить семена на всхожесть, можно определить по за­паху - если чувствуете их характерный запах, все в порядке. Высевайте лучше пореже (можно даже с сухим песком их перемешать). А то потом работы не оберетесь по прорывке. Кстати, когда поздно прореживают морковь, в рядке образуются лунки, куда морковная муха с удоволь­ствием отложи г яйца. Прореживайте как можно раньше, потом рядок полей те, чтобы уплотнилась земля. А что ка­сается нежелательной мухи, то для неё приготовьте "сюр­приз" - высадите на той же грядке лук. Эти культуры обе­регают друг друга.
Морковь сеют рядами - 15 см в междурядье, а лук рас­пределите по центру - головки, севок, делёнки многолет­него лука, что у вас растёт. Ряды для моркови лучше на­метить ручкой от граблей - на одинаковой глубине лягут семена и взойдут дружно. Присыпьте их на 0,2 см землёй и уплотните. Если хотите ускорить появление всходов, на­кройте сразу после посева грядку прямо по земле хоть кус­ками старой плёнки и придавите палками, чтобы ветер не унес. Это на неделю. Как только проклюнутся всходы - убрать. Без прикрытия, даже такого нехитрого, всходов иногда можно ждать недели четыре. А сорняки не ждут, нужно рыхлить междурядья. Чтобы было ясно, где рядок моркови, в него закладывают несколько зернышек реди­са, который вскоре выскакивает наружу. Его даже можно выращивать здесь без вреда для моркови, он быстро со­зревает. Поливать морковь нужно регулярно, а подкарм­ливать (20 г калийной селитры, по 15 г суперфосфата и мо­чевины) с того момента, как она достигнет 5 см, - это пер­вый раз, а второй раз за лето (20 г сульфата калия, 100 г куриного помета и 15 г полного удобрения) - спустя 12 дней после первого. Количество удобрений в обоих слу­чаях дано на 10 л воды и хватит их на 2 м2 посевов.
С конца июня вы будете, прореживая, выдёргивать мор­ковки на еду в стадии так называемой пучковой зрелости. А полностью вызревает урожай только к осени. Выкапы­вайте её осторожно, в сухую погоду, стряхивайте землю, тут же откручивайте ботву. Если такие плоды завернуть порциями в газету, сунуть пакет в целлофан с дырочками и положить на холодной веранде - хорошо сохранится, А в холодильнике в таком виде пролежит месяца три.
Часть урожая советуем оставить в земле. Проверено; если рядок моркови присыпать торфом, землёй или даже песком, закидать сухим листом, а когда установятся мо­розы - бросить сверху кусок рубероида или лапник, кор­неплоды ваши спокойно перезимуют. Ранней весной, как только отмерзнет земля, убрать укрытие, выкопать мор­ковь, сочную, свежую. На весь май семье хватит!