Рецепт сырного рулета с филе курицы и грибами 

Праздничный сырный рулет с курицей и грибами одинаково вкусный как в горячем, так и холодном виде. Процесс приготовления такого рулета очень простой (главное не экономить на пергаменте), а вид на столе имеет замечательный. И не говорите, что сложный. Вкусно не бывает быстро!

Сырный рулет с курицей и грибами. Ингредиенты таковы:

• Яйца- 4 штуки
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр твердый - 300 г
• Соль, перец
• Куриное филе - 2 штуки
• Шампиньоны (можно размочить сушеные белые грибы, если есть. Приблизительно 50 грамм) - 300 г
• Лук репчатый - 1-2 штуки

Сырный рулет с курицей и грибами - приготовление

1. Яйца взбиваем миксером, добавляем майонез и натертый на мелкой терке сыр, вымешиваем.
2. На форму для выпекания (24х40) выкладываем пергаментом (хорошего качества, от дешевого может плохо отставать). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 -15 минут.
3. Грибы чистим, мелко режем.
4. Лук чистим, режем мелкими кубиками, прожариваем на сковороде - 3-4 минуты
5. Добавляем грибы, соль, перец, прожаривают 10 минут.
6. Филе нарезаем куски (как на отбивные), отбиваем, солим, перчим.
7. Выкладываем отбитое филе сверху на запеченный сырный корж, сверху кладем поджаренные грибы, заворачиваем рулет.

 
Выпекаем при 180 градусах еще 30-35 минут.

Вкуснотища!