Рыбка в снегу - обалденный рецепт и главное готовить особенно не надо!

Рыбка получается пряной, нежной и очень вкусной.





восхитительный рецепт!!!!

Экспресс-хододец - просто и очень бюджетно!

Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец, а, может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.

И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец. Вкус у него именно холодцовый!

Закусочный торт "Слоеный сыр" - супер вкусно и очень нарядно!

Красивая праздничная закуска из совершенно простых продуктов. И, конечно же, очень вкусная!!!

Эффектно! Очень празднично! Завтра прикупаем продуктов и делаем предпраздничную репетицию!..

Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге!

Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге!

http://fotki.yandex.ru/users/agej-elena/view/218787/?page=13

Мы собираем различные рецепты, а самые лучшие и понравившиеся, испытываем только на праздник и день рождения. Советую приготовить такую закуску просто в выходные. Вам понравится!

На крекер кладём  плавленный сыр (немного, иначе печенье размокнет и не будет хрустеть). На сыр ставим яичко, обёрнутое тонко нарезанной красной рыбкой (горбушей, сёмгой, форелькой). Сверху украсить икрой. Примечание! Есть надо быстро, а то не хватит)))

Закуска из сёмги с белым хлебом и сливочным сыром.

Без таких закусок на праздничном столе не обойтись. Закуска из сёмги с белоснежным хлебом и сливочным сыром - отличный вариант. Готовится очень просто, выглядит очень красиво. Получается очень вкусно. Съедается практически мгновенно. Если у Вас намечается в ближайшее время какое то торжество, на которое будете готовить праздничный стол, то возьмите эту закуску на заметку и обязательно её приготовьте.

 

Читать далее...

Домашняя пастрома из куриной грудки в вине

Продолжаю экспериментировать с куриной грудкой в духовке. Рассказал бы мне об этом кто-нибудь полгода назад, ага... А сейчас и сама ем урча, и Муш сегодня мне по секрету признался, что "весь день грезил об этой колбаске". И это человек, который вообще колбасу и ее родственников не признает, как класс ;-)

Маринад вышел весьма удачным, но я буду извращаться дальше. Интересно жы!

Читать далее...

Блинчики с лососем и сливочным сыром

Блинчики с лососем и сливочным сыром

 

  Рецепт для любителей блинчиков!:)Очень весений рецептик!:)

 

 

Ингредиенты для блинчиков с лососем и сливочным сыром

5 яиц
3 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
70 мл. подсолнечного масла
кусочки соленого лосося
сливочный сыр

Приготовление блинчиков с лососем и сливочным сыром

Яйца взбить с сахаром и солью.
Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков, и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким.
Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины.
Если блины рвутся, то можно в тесто добавить 1 столовую ложку крахмала, предварительно развести с небольшим количеством молока.
На блинчик намазать сливочный сыр, положить кусочки соленого лосося (семги, форели) и свернуть. Каждый блинчик разрезать пополам, украсить зеленью.

 

Приятного аппетита!

Заливное «Русское» в стаканчике

 

Заливное «Русское» в стаканчике 

 

Читать далее...

Канапе 7 слоев


Сливочный сыр (взбейте) – 300 г
Цедра лимона (натрите на мелкой терке) – 1 ч. л.
Свежий сок лимона – 2 ч. л.
Шнитт-лук (мелко нарезанная зелень) – 2 ст. л.
Соль – ¼ ч. л.
Черный перец – ¼ ч. л.
Хлеб ржаной – 6 ломтиков (толщиной около 0,8 см)
Семга копченая – 220 г
Икра красная – 50 г

Перемешайте сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец.Вырежьте из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8х10 см. Смажьте каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси. Сверху выложите тонкий ломтик рыбы (подходящий точно по размеру). Повторите слои. Сверху смажьте еще раз сырной смесью. Срежьте края, чтобы бутерброды были ровные и одинаковые. Охладите в течение 1 часа. Разрежьте на маленькие канапе (2х3 см). Сверху выложите равномерным слоем красную икру.

http://lublugotovit.com.ua/

Куриный рулет

Нам понадобится:

-курица

-соль

-перец

-желатин

-плёнка для запекания

-пищевая фольга

-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

1 Снимаем всю кожицу с курицы

2 Срезаем мякоть с костей

3 Помельче нарезаем мякоть

4 Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем

5 На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом

6 Нужно отбить всё молоточком

7 Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин

8 Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку

9 Заворачиваем в фольгу

10 Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки

11 Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

 

Очень интересный  рецепт. Торжественный, вкусный,  закусочный торт, который всегда будет украшением стола – хоть в праздник, хоть  просто так.

 

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Копченая  красная  рыба (горбуша, кета) – 300 грамм, творожный  сыр – 600 грамм, сметана жирная – 400 грамм, белый хлеб – 3 круглые буханки, майонез – 4 столовой ложки, яйца – 4 крутых яйца, пучок укропа и пучок зеленого лука.

Для украшения торта: несколько штук отварных крупных  креветок, несколько ломтиков малосольной или копченой  семги, икра сельди или трески,  5 крутых яиц, зелень петрушки и укропа, пару свежих огурцов

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отрезаем верх  от буханок,  чтобы оставшиеся части хлеба были  одинакового диаметра (верхушки нам  не понадобится).

 Срезаем с хлеба  корку и разрезаем  буханки на коржи (толщина примерно по 1 см). Получается  6 частей.

 Готовим крем. Смешиваем в миске сметану, творожный  и майонез. Всё это перчим.

Перемешаем как следует. Если масса  плотновата, добавляем  немного сливок, чтоб масса у нас  легко намазывалась.

 Откладываем немного крема для смазки  боков  торта, а остальное делим на две части,  равные

 В первую часть добавляем мелко нарезанный лук и мелко-рубленные яйца, перемешаем.

 Во вторую часть добавляем мелко порезанную  красную рыбу и укроп.

 Теперь  собираем  торт. Первый слой тортика хорошенько  намазываем яичным кремом.

 Сверху кладем о второй корж,  смазывая  кремом с рыбой

 Складываем коржи,  чередуя начинки. В итоге у нас получается  высокий торт, состоящий  из шести коржей.

 Смазываем  бока торта кремом, отложенном  ранее. Кладем торт на пару часов в холодильник, хотя это и  не обязательно.

 Теперь украшение. Нарезаем огурцы и  яйца  кружками (огурцы режем  тонко). Украшаем  торт ломтиками семги, креветками, икрой и  яйцами по собственному вкусу. Бока торта обкладываем  кружками огурцов. Всё,  торт готов.

Колбаса из курицы в желе

 

В наше время быть уверенной в качестве и натуральности той или иной   колбасы практически нельзя. Порой даже есть страшно бывает. Предлагаем   вашему вниманию рецепт домашней вареной колбасы из куриного мяса со   специями! Помимо того, что вы сами контролируете процесс приготовления и   точно уверены, что ничего лишнего не будет, колбаса из курицы в желе   еще и очень вкусная! Еще к несравненным плюсам можно отнести то, что   колбасу из курицы в желе можно есть, находясь на диете! А про массу   вариантов применения домашней колбасы в кулинарии я расскажу в рецепте.   Прошу за мной!

Куриные грудки охлажденные – 1 кг (2 грудки, примерно)
Желатин пищевой – 30 гр.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Соль пищевая по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Приправа карри – 1 ч.л
Приправа «Французские травы» ( орегано, базилик, майоран, чабрец) – 1 ч.л
Паприка молотая (сладкий перец) – 1 ч.л

Читать далее...

Классная закуска! Сельдь под шубой - отдыхает!

Классная закуска! Сельдь под шубой - отдыхает! 1 соленая сельдь 1 вареное яйцо несколько перьев зеленого лука несколько веточек укропа 1 небольшой свежий огурец 1 ст. л. желатина 50 мл. воды 3 ст. л. йогурта или не кислой сметаны пищевая пленка 1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки. 2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать. 3. Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры. 4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать. 5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь). Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками. Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные. Приятного аппетита!

Фаршированная китайская капуста

 

 

капуста китайская - 1 кочан
сладкий перец красный, желтый и зеленый - по 1/2 шт.
сыр сливочный - 200 грамм
брынза - 200 грамм
маслины без косточек - 100 грамм
чеснок - 1 зубчик

Читать далее...

Сельдь фаршированная

Сельдь фаршированна

 

 

Тамара Агапитова, спасибо за рецепт!   Это очень вкусная и красивая закуска украсит любой праздничный стол.Идея не моя, а Светланы Шнип, с моими незначительными изменениями.

Ингредиенты для Сельдь фаршированная   сельдь большая - 1 шт; морковь - 1 шт; лук красный крымский - 1 шт; перец красный болгарский - 1/2 шт; яйцо отварное - 1 шт; огурец маринованный, или солёный - 1/2 шт; сметана - 200 г; желатин - 15 г; сок лимона  (по вкусу)  ; соль, перец, зелень  (по вкусу)  ;

КУРИЦА ХЕ. Проще простого!

КУРИЦА ХЕ. Проще простого! Понадобится: 1 куриная грудка 2-3 шт болгарских сладких перцев (красивее, если разноцветный) 1 большая луковица растит. масло уксус соль 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы 1 ст л приправы для корейской моркови (острая) 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно - я делаю "на глаз"- все зависит насколько вам нравится остренькое) Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить...) Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или, как я, нарвать по волокнам на кусочки. Для заправки в сотейник или сковороду налить 0.5 ст. растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит, положить томатную пасту и немного прогреть. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать. Поставить, чтобы пропитался.

 

СЛОЁНЫЕ ЗАКУСЧНЫЕ ТОРТЫ... класс!!!...

Слоёный торт- салат "Очарование"    

 

Тонкие коржи можно испечь из готового пресного слоеного теста. Или можно взять готовые коржи, купленные в магазине. Торт составляем из коржей, прослаивая их разными начинками (вместо начинок, указанных в этом рецепте, можно взять и любые другие начинки по своему вкусу). Приготовление: 1-й корж + 1-я начинка: 3 отварных яйца порубить, смешать с майонезом (можно пополам со сметаной), посыпать зеленым луком и выложить на первый корж. 2-й корж + 2-я начинка: 1 банку рыбы в масле размять вилкой и выложить на смазанный сметаной корж. 3-й корж + 3-я начинка: сыр творожный или "VIOLA" растереть, добавить немного майонеза, смешать с зеленью, зеленым луком, 1 мелко нарубленным яйцом и выложить на корж. 4-й корж + 4-я начинка: сыр "Creme Bonjour" смешать с зеленью и 150 г порезанного небольшими тонкими кусочками соленого лосося и выложить на корж. 5-й корж + 5-я начинка: на смазанный майонезом или сметаной корж выложить 3 мелко нарубленных вареных яйца с добавкой зеленого лука и майонеза. 6-й корж - последний. Смазать сверху майонезом или сметаной. Дать пропитаться в холодильнике часов 5-6 часов и подать на стол. Перед подачей на стол посыпать нашинкованным сыром или тертым яичным белком, или редькой-дайкон, или черной редькой и украсить по-своему вкусу.

Слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами    

 

Ингредиенты: - копчёная курица – 400 г - чернослив – 100-150 г - грецкие орехи – 100 г - морковь – 2 шт. - картофель – 4 шт. - яйца – 4 шт. - сыр (твёрдый) – 300 г - шампиньоны – 250 г - 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов - соль - майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: - половина свежего огурца - 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов - веточка петрушки - 1 ягода клюквы Приготовление:

Читать далее...

Закуска из скумбрии.

Автор этого рецепта название этому блюду дал - жучок из скумбрии. Интересное название, да и рецепт тоже. Такая закуска из скумбрии всегда будет уместна к праздничному столу. Смотрим и конечно же готовим. Это очень вкусно!

 

 

Читать далее...

Куриный сальтисон в пакете для запекания - затрат минимум, усилий -тоже.

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.

Итак….

Закуска из красной рыбы и сливочного сыра

Закуска из красной рыбы и сливочного сыра