- бедрышки куриные 6 шт. 

- большая луковица 

- чеснок 1-2 зубчика 

- уксус 9% 1 ст. ложка 

- соль, перец, любимые специи 

- сахар 1 чайная ложка 

 

Лук нарезать полукольцами, добавить сахар и уксус и слегка помять руками. 

Бедрышки вымыть, хорошо просушить бумажным полотенцем. Срезать лишнюю кожу. 

Натереть перцем, любимыми специями, добавить чеснок. Пока не солить. 

Сложить бедрышки в чашку, шкуркой вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком. Оставляем мариноваться часа на полтора , а лучше на ночь. 

С бедрышек стряхнуть лук в чашку ( потом мы его будем обжаривать) , посолить и выложить, шкуркой вниз, на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, накрыть крышкой и обжарить на довольно сильном огне до зарумянивания ( минут 10).