Очень вкусные лепёшки,вкусны как горячие так и холодные, С супом,бульоном,да и просто так.. вкус лука выражен неярко,мой младший, не заметив, уплетал за обе щёки..можно делать большими,у меня размером с маленькое кофейное блюдечко..Выход 16 штук.. Тесто: 250 гр. муки (плюс-минус 50 грамм), 0,5 ст.воды
1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла

Замешиваем тесто ,подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого..И ,накрыв,оставляем отдохнуть.. Начинка: 1 средняя луковица, немного зелени (у меня петрушка), 0,5 ч.л. соли. Всё смешать. Тесто делим на две части,каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом.

И сворачиваем рулетом,который ,в свою очередь,сворачиваем улиткой.

Опять даём отдохнуть минут 10..

Затем улитку раскатываем в тонкий круг и посыпаем начинкой.

Сворачиваем рулетом и нарезаем на пенёчки. Затем пенёчки расплющиваем в лепёшки.

Обжариваем с обеих сторон, в сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой,до образования золотистой корочки..

Автор  Изюминка. Фото автора. Источник