Для пончиков понадобится:

80 г сахара

250 г муки

200 мл молока

3 яйца

10 г дрожжей

сливочное масло

соль

тертый шоколад

сахарная пудра

Дрожжи развести в теплом молоке, смешать с мукой, сахаром, желтками 3 яиц, посолить, вымешать до образования пузырей. Яичные белки взбить и вмешать в тесто. Тесто оставить на полчаса в теплом месте – подходить.

Доску посыпать мукой, на ней раскатать тесто. Стаканом вырезать кружки, в каждом можно дополнительно сделать надрез или вырезать колечко внутри поменьше, оставить их еще на полчаса в теплом месте.

Пончики пожарить на сливочном масле с двух сторон, а затем посыпать тертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой. К пончикам подайте ванильное молоко.

© 2010, Наши рецепты.