Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Крыжовник — 2кг.
Сахар — 2кг.
Апельсин — 3шт.
Крыжовник помыть и перебрать.Крыжовник с апельсинами( вместе с кожурой) перекрутить на мясорубке. Смешать крыжовник с сахаром. Варим в течение 20 минут после закипания, снимаем образовавшуюся пену. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать. При разливании варенье будет жидким, но потом загустеет.
Приятного аппетита!
Подробнее на сайте 7dach.ru: Варенье из крыжовника с апельсином! / Конкурс дачных рецептов / 7dach.ru
Серия сообщений "Варенья,джемы,компоты.":
Часть 1 - Шикарный Лимонный джем
Часть 2 - Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
...
Часть 44 - ЗИМНИЙ ДЖЕМ ИЗ КИВИ И БАНАНОВ
Часть 45 - Варенье из крыжовника.
Часть 46 - Варенье из крыжовника с апельсином!
Часть 47 - Малиновый джем с имбирем и корицей
Часть 48 - Прозрачное варенье из яблок. Рецепты яблочного варенья.
|
Без заголовка |
http://rus-bazar.com/club/95-krijovnik.html
Ягоды крыжовника нравятся практически всем – и детям, и взрослым. Тем более, современные сорта радуют изобилием разных вариантов вкуса – есть очень сладкие, а есть с кислинкой – на любителя. Но вот пока добираешься до этого лакомства сквозь колючие ветки, возможно, оно не покажется таким уж вкусным…
Крыжовник – сильное растение, ежегодно дающее бесчисленное количество новых побегов. Это сильно загущает кустарник и очень неудобно при сборе ягод. Более того, это также неблагоприятно отражается на самом крыжовнике.
|
Без заголовка |
http://greendacha.com/recipes/marinades/salad-green-tomatoes
Для приготовления салата из зеленых помидор на зиму понадобится:
3 кг зеленых помидор (порезанных);
1 кг лука;
5 – 6 сладких перцев;
4 моркови (большие);
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
0,5 стакана уксуса (желательно, «Яблочного»);
1 столовая ложка соли;
2 стакана воды.
Нюансы ингредиентов
Помидоры можно брать как здоровые, так и слегка пораженные болезнью или надкушенные вредителями. Все равно, некачественные места обрежутся. Можно брать и слегка подрумянившиеся, и даже немного красных. Главное, чтоб основную массу составляли именно зеленые помидоры.
Лука должно быть много: 5 – 6 огромных луковиц или много мелких. В салате он чуть ли не основной ингредиент. Вы не представляете, каким вкусным будет в салате лук.
Моркови 4 штуки необходимо большого размера. Если таковых нет, берем много маленьких, должно получиться около 600 грамм.
Масло растительное лучше использовать нерафинированное. А если взять сыродавленное первого холодного отжима, будет просто замечательно.
Как приготовить салат из зеленых помидоров на зиму
Помидоры необходимо помыть и порезать. Если маленькие, то – кольцами, если большие – то кусочками – четвертушками кольца. Складываем готовые помидоры в кастрюлю и взвешиваем. Рецепт рассчитан на 3 кг порезанных помидор.
Лук режем полукольцами, морковку трем на крупной терке, перец нарезаем соломкой.
Все ингредиенты складываем в кастрюлю и добавляем все, что необходимо по рецепту. Да-да, все сразу. Не бойтесь, проверено!
Ставим наше ассорти на огонь, перемешиваем. Ждем, пока закипит. В зависимости от материала кастрюли, чтобы не пригорало, время от времени помешиваем.
Варим на огне 10 минут.
А пока наша «вкусняшка» варится, готовим банки. Рецепт рассчитан примерно на 4 – 5 литровых банок. Обязательно моем и стерилизуем.
Разливаем по банкам и закатываем.
Зимой салат из зеленых помидор самый востребованный в семье. Его можно кушать и с кашами, и с картошкой, и с жарким, и с рисом. Да что там, только представьте: домашний ржаной хлебушек, тонко порезанное копченое сало и салат из зеленых помидор… Больше ничего и не нужно.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Ингредиенты рецепта
30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара
Способ приготовления
1. Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
2. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
3. Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
4. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
5. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
6. Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит.
Взято от сюда:http://sotkritki.blogspot.com/2013/11/blog-post_20.html
Серия сообщений "Домашние конфеты.":
Часть 1 - Рецепт козинаков по-домашнему.
Часть 2 - Нутелла мгновенная! Настоящая!
...
Часть 19 - Торт шоколадная колбаска
Часть 20 - Сладкая "колбаска" к чаю
Часть 21 - Птичье молоко без выпечки.
|
Без заголовка |
http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/
✔Рецепт универсальной суповой заправки на зиму
Понадобится: 1 кг зелени сельдерея и петрушки, 600 г соли, по 500 г белокочанной и цветной капусты, моркови и сладкого перца, репчатого лука и лука-порея, рассол – на 1л воды 1-2г лимонной кислоты и 40 г соли.
Как сделать суповую заготовку из капусты. Промыть и очистить все овощи, мелко их нарезать, засыпать солью, плотно уложить в стерилизованные банки. Все ингредиенты для рассола соединить, довести до кипения, горячим рассолом залить овощи в банках, закрыть банки пергаментом или крышками и хранить в холоде.
Нарезать ингредиенты для суповых заготовок можно по-разному, в том числе натирать на терке – все зависит от того, как вы предпочитаете нарезать овощи для супов.
Из этого рецепта при желании можно убрать какие-то овощи, добавить зелень и т.д., главное, как мы знаем, для любого супа – это коренья и репчатый лук, без этого заправку вряд ли можно назвать таковой. Подстраивайте рецептуру под свой вкус и зимой приготовленные с такой заправкой супчики обязательно вас порадуют.
|
Без заголовка |
http://otvetin.ru/animalrasten/14331-kak-vyglyadit-malinnoe-derevo.html
Как выглядит малинное дерево?
В последнее время все чаще
встречается выражение «малинное дерево». Что это – очередная уловка рекламщиков, вымысел или оно существует на самом деле?
|
Без заголовка |
http://ogorod23.ru/shtambovaya-malina-sorta-uhod-za-posadkami/
Штамбовая малина Пингвин
Хочу познакомить вас с опытом Гуленина Михаила Васильевича по выращиванию штамбовых сортов малины. Штамбовая малина (народное название — малиновое дерево) — одно из новейших перспективных направлений малиноводства. Первые растения такого типа в нашей стране были получены в Москве в институте садоводства ВСТИСП (1987 г.) профессором В. В. Кичиной от скрещивания донора штамбовый-1 с сортом Столичная. С 1993 г. это уже новый сорт Таруса, что стало прорывом российской агрономической науки.
В конце 90-х во ВСТИСПе был получен штамбовый сорт Крепыш, в начале 2000-х г. — Сказка.
Штамбовая малина Таруса
Таруса, Крепыш и Сказка – сорта малины штамбового неремонтантного типа со сроком плодоношения на Кубани с середины июня до середины июля.
Побеги штамбовой малины пряморослые, коренастые, высотой до 1,5 м с плотной древесиной и непоникающей верхушкой очень похожи на небольшие крепенькие малиновые деревья. Эти качества дают возможность выращивать такие растения без специальных опор, шпалер и подвязки, что значительно удешевляет, облегчает уход за насаждениями, позволяет возделывать их в полевых условиях. Плодовые почки по стеблю расположены очень густо через 1-2 см, поэтому во время цветения и плодоношения растения смотрятся очень нарядно.
Такую малину народ окрестил как «малиновое дерево». Сорта Крепыш и Сказка превосходят Тарусу по качеству ягод. Ягоды рубиновые, крупные от 4 до 10 г, красивой конической формы, плотные, с хорошим съёмом и транспортабельностью. У Тарусы – светло-красные ягоды, 4-8 г.
На Кокинском опорном пункте филиала ВСТИСПа под руководством профессора И. В. Казакова так же велась работа в этом направлении, но только по ремонтантной малине. В 1994 г. учёными С.Н. Евдокименко и В.Л. Кулагиной был получен первый в России ремонтантный сорт штамбового типа — Евразия, выведенный из семян от свободного опыления межвидовых ремонтантных форм. Как сорт, она размножается с 2005 г.
Сорт Евразия имеет пряморослые побеги до 1,2 м, крупные, темно-малиновые ягоды 4-5 г конической формы, плотные. Начало плодоношения – конец июля, сбор ягод растягивается на два месяца. Перед зимой все стебли полностью вырезаются до земли.
Молодой побег штамбовой малины Пингвин
Позже теми же учеными Кокинского опорного пункта был получен штамбовый ремонтантный сорт Пингвин, пригодный как для ручной уборки урожая, так и машинной. Кусты пряморослые, неполегающие, высота куста 1,1-1,3 м, ягоды темно-малиновые, округло-конические, крупные 4-5 г, плотные. Сорт отличается высокой лёжкостью и транспортабельностью. После созревания плоды могут висеть до 5 суток без потери качества. Начало плодоношения на Кубани – с середины июля. Плодоношение дружное до конца августа, полностью отдаёт урожай. Вторая волна урожая на запоздалых побегах с октября и до морозов. Все побеги перед зимой вырезаются до уровня земли.
Штамбовая малина, так же как и обычная, любит хорошо освещенные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Ряды для лучшего освещения желательно размещать с юга на север.
Почву необходимо заранее (за месяц) подготовить. Готовится полоса шириной 60 см, в которую вносится на 1 погонный м 2 ведра перегноя, 150 г нитроамофоски, стакан золы. Землю перекопать на штык лопаты или разрыхлить мотокультиватором.
Малину можно высаживать с середины сентября до конца осени, весной с начала марта до конца апреля, и даже зимой, если позволяет почва и погода.
Саженцы штамбовой малины располагают одной строчкой через 50 см друг от друга. В выкопанную лунку добавляют 1 ст. л. нитроаммофоски, помещают саженец, засыпают корни землёй, стараясь заглубить корневую шейку не более чем на 2-3 см. Затем побеги срезают над землёй, оставляя 25-30 см. Землю вокруг куста мульчируют перегноем, поливают водой из расчёта 5 л на куст.
Весной против распространения грибных, бактериальных заболеваний кусты малины необходимо обработать в марте 3%-ым раствором бордоской жидкости и в мае до цветения — 1%-ым раствором бордоской жидкости или топазом 10 мл на 10 л воды.
Большой вред насаждениям малины наносит галичный комарик. Против него молодую поросль во время массового лёта комарика опрыскивают примерно 10 и 20 мая одним из растворов: актелик или Би-58 — 15 мл на 10 л воды. Такую же обработку нужно повторить в конце июля, когда выходит второе поколение комарика.
Штамбовая малина также требовательна к поливам, особенно во время плодоношения, поэтому их необходимо проводить в течение всей вегетации примерно через 5-7 дней (около 5 л на куст). Чтобы земля летом не пересыхала, с конца мая почву мульчируют слоем до 5 см лузгой рисовой или подсолнечника, скошенной травой и т. д. Ранней весной (в марте) растения подкармливают раствором мочевины — 50 г на 10 л воды (хватает на 3 куста) или настоем куряка, коровяка.
В мае перед цветением подкармливают раствором нитроамофоски или нутривант дрип — 2 ст. л. Десять литров воды на 3 куста.
Хороший эффект дают внекорневые подкормки по листу один раз в месяц начиная с момента бутонизации растворами с набором микроэлементов «Рязаночка для ягодных культур» – 1 ч. л. на 10 л воды или «Нутривант плюс плодовый» – 2 ст. л. на 10 л воды.
При неблагоприятных погодных условиях (заморозки, жара, солнечные ожоги), механических повреждениях угнетённые растения опрыскивают антистрессовым препаратом «Аминокат 30%» – 2 ст. л. на 10 л воды. В конце июля у штамбовых сортов Таруса, Крепыш, Сказка вырезают только отплодоносившие побеги. В конце сентября проводят формировку кустов: на 1 кусте оставляют 5-6 наиболее сильных побегов и подрезают верхушку на 10-15 см.
У ремонтантных штамбовых сортов Пингвин и Евразия, которые плодоносят на однолетних побегах с конца июля, перед зимой удаляют всю надземную часть. Зимует только корень. Это позволяет оздоровить кусты, избежать заболеваний, сократить количество вредителей, получить гарантированный урожай на следующий год.
Интерес к разведению и выращиванию малины на Кубани у садоводов постоянно растёт. Теперь с появлением штамбовых сортов открывается возможность для фермеров или хозяйств возделывания больших площадей этой культуры без шпалер и подвязки, что снижает трудозатраты. Малиноводство — одно из перспективнейших направлений в сельском хозяйстве. При правильном уходе, соблюдении технологии выращивания, садоводы и фермеры могут добиться высоких урожаев этой прекрасной ягоды, всегда востребованной на рынках Кубани.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сегодня мы расскажем Вам как можно быстро, эффективно и безопасно вылечить сухой кашель, не выходя из собственного дома. В этой статье собраны самые результативные рецепты народной медицины, которые можно использовать как взрослым, так и малышам!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Именно его мы предпочитаем на новогоднем столе…
 |
|
 |
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
|
|
| |
|
Без заголовка |
Кабачковая аджика - и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Лето кончалось. Пора собрать урожаи. Изобилие баклажан радует. И я предлагаю оставить на зиму этот вкусный овощ. А вот Вам и рецептики, аж 10 штук. Пользуйтесь))
|
Без заголовка |
Крыжовник — это кладезь витаминов и микроэлементов. Царское варенье, которое я нашла на здесь: http://expertoza.com/2013/07/royal-jam кипятится очень мало и хочется надеяться, что хоть какая-то польза от ягод все-таки остается. Автору рецепта пришлось возобновить старый рецепт, но т.к. его оригинал был потерян, то варенье получилось слегка жидковатым. Если вы любите густое варенье, то убавьте порцию воды в 2 раза. С листом тоже можно экспериментировать. Главное, во время варки не упустить его, иначе он отдаст в воду цвет и варенье получится не изумрудным или янтарным, а красным. Крыжовник в сочетании с вишневым листом дают нежный карамельный аромат. Вообще, любое варенье у многих ассоциируется с бабушкой, сказками и теплыми блинами. Но царское варенье, не смотря на его происхождение, больше всего навевает теплые мысли о чем-то солнечном и добром из детства.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Варенье заготавливали еще в древности, используя тростниковый сахар. Из-за недоступности и дороговизны сахара в древней Руси традиционно готовили варенье на меду. У натурального мёда масса преимуществ перед свекольным сахаром, например, мёд не только сохраняет полезные качества свежих плодов, но и дополнительно обогащает их своими уникальными ферментами. При этом консервирующие свойства мёда – безупречны. Ягоды на меду – не только лечение от простуды, но и вкуснейший и полезнейший десерт, который отлично сочетается с множеством различных блюд и угощений: от блинов, пирогов до мороженного и сладких соусов. Ягоды с мёдом – двойная польза! Самыми полезными будут ягоды, приготовленные холодным способом. Это когда ягоды просто перетираются с мёдом и хранятся в стерильных банках. Такой вариант особенно хорош, поскольку сохраняет всю пользу не только используемых свежих плодов, но и сохраняет все богатство уникальных свойств натурального мёда.
|
Без заголовка |
Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок!
1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
на 1 литр воды:
- 1,5 ст.ложки соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добовлять в банку перед второй заливкой!
2. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"
-1морковь
-2 луковицы
-1 головка чеснока
-по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки,зонтик укропа
- горошки черного перца
1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингридиенты.
2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:
- 5 ч.л.соли
- 10 ч.л.сахара
- 100г. столового уксуса.
3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.
3. ВАРИАНТ "ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ"
Это вкусные малосольные огурчики. Идеально подходят для тех кому по разным причинам нельзя есть острое.
На 3-х литровую банку:
- 1,5 л. воды
- 2 ст.л.соли
- 3 ст.л. сахара
1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
2. Уложить в банку:
- зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины
- 4 зуб.чеснока
-10 горошин черного перца
- 4 шт.гвоздики
- корица
- эстрагон
3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:
- 1 ст.л.столового уксуса
4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.
|
Без заголовка |
Обожаю кабачки, а тут как раз спеют на грядке очередная партия. Так Вот Вам собрание рецептов для приготовления кабачков.
|
