Цитата сообщения aleks50 Рагу с курицей



ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ.

400г куриного мяса
150г риса
100г кукурузы
100г горошка
100г стручковой фасоли
1 сладкий перец
2 моркови
2 луковицы
2ч.л. карри
4ст.л. растительного масла
Соль, специи по вкусу.

• Карри смешать с растительным маслом.
• Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить 5-7 минут на растительном масле с карри.
• Добавить сухой рис и жарить 5 минут вместе с курицей.
• Перец, морковь и лук нарезать кольцами.
• Все овощи добавить к курице, залить 2 стаканами воды, посолить и тушить при закрытой крышке 25 минут.


КУРИНОЕ РАГУ «ВКУСНЯШКА».

700г куриных грудок
2 сладких перца
1 банан
1 банка консервированных ананасов кусочками
1 банка белой фасоли в томатном соусе
3ст.л. растительного масла
1ст.л. муки
Соль, перец, зелень.

1. Куриные грудки нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Перцы нарезать кубиками, добавить к курице, тушить в течение 10 минут.
2. Положить в сковороду банку фасоли, ананасы с жидкостью, тушить еще 5-7 минут.
3. Перед окончанием приготовления положить к курице и овощам нарезанный банан и муку, перемешать и оставить на плите еще на 1-2 минуты. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

РАГУ ИЗ ПОТРОХОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ.

На 500г потрохов
600г картофеля
2 моркови
Петрушка
1 головка лука
½ стакана томат-пюре
1ст.л. муки
2ст.л. масла.

Хорошо очищенные и промытые потроха домашней птицы посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить еще несколько минут.
Затем обжаренные потроха сложить в неглубокую кастрюлю, залить 2 стакана бульона или воды, добавить томат-пюре, накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне.
Через ½ часа после начала тушения добавить очищенные, нарезанные дольками и обжаренные картофель и овощи (морковь, петрушку, лук), перец и лавровый лист.
Все это осторожно перемешать и снова поставить тушить на ½ часа.