Цитата сообщения Лилёша Песочный пирог с яблоками



Песочный пирог с яблоками просто готовится и так же быстро поедается. Тоненький слой песочного теста и много-много нежнейших яблок.

для теста:
250 гр. муки
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
50 гр. сливочного масла
растительное масло 3 ст.л.
5 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхрытеля для теста
для яблочной начинки:
5 кисло-сладких яблок
сахар по вкусу
сахарная пудра для посыпки

Яблоки очистить от кожицы, и потушить с сахаром 5-7 минут. Остудите начинку для пирога.

Взбейте вилкой яйцо с сахаром, добавьте сметану, растительное и размягченное сливочное масло. Просейте муку, добавьте разрыхрытель для теста и добавьте к ранее приготовленной массе. Замесите эластичное тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 1 час.

Возьмите 2/3 части теста, раскатайте тонко. Положите его в форму для выпечки, у меня диаметр формы 24 см. На тесто выложите начиннку. Из оставшегося теста раскатайте груг и нарежьте на полоски. Сверху на пирог уложите эти полоски теста и посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте песочный пирог с яблоками при 180 градусах в течение 30 минут.

Пирог остудите и порежьте на кусочки.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник.