Простые и гениальные советы

Простые и гениальные советы, которые редко кому приходят в голову

Жизнь - это череда сменяющих друг друга ситуаций, которые мы вынуждены изо дня в день выполнять. Практически каждое занятие, домашнее оно или не очень, можно упростить, просто мало людей, кто над этим задумывается, но те для кого эти занятия превратились в каждодневную муку, смогли облегчить себе жизнь. Представляем вашему вниманию коллекцию простых и гениальных советов и идей, которые способны упростить вашу жизнь. Всё гениальное просто, и мы вам это докажем.

Чтобы не стоять в очереди

Собираясь на пляж, просто положите свой смартфон в полиэтиленовый пакет, он будет защищен от песка и воды

Перед тем как сверлить стену, приклейте согнутый стикер под намеченное место, пыль из стены будет ссыпаться в него

Чтобы легко очистить яйца после варки, просто добавьте в воду, в которой будут вариться яйца, немного соды

           Белый            Желтый          Зеленый            Улун               Черный          Травяной

Сколько надо заваривать разные виды чая

Тубу от использованной туалетной бумаги, можно использовать для удобного хранения оберточной бумаги

Чтобы погреть сразу две пиалы в микроволновке, поставьте одну из них на кружку

Таким хитрым способом, можно пронести спиртное на какое-нибудь мероприятие

Чтобы растаявшее мороженное не стекало вам на руку

Для удобной переписки на ваших смартфонах и планшетах, разработчики придумали полезную вещь. Нажмите два раза на пробел и программа поставить точку и пробел после неё.

Используйте клейкую часть стикера, чтобы собрать мусор между клавишами клавиатуры

Клипса для бумаг поможет вам компактно сложить бутылки в холодильнике

Чтобы легко и просто убрать косточку из авокадо, просто осторожно ударьте по ней ножом

Отправляясь в отпуск, спрячьте деньги в использованную тубу из под губной помады

Половину раскрытой фисташки можно использовать, чтобы раскрыть другие

Спрячьте нежелательные элементы вашего декора за картинами

Как надо правильно резать торт

Вот как это работает

Если у вас осталась нутелла на дне банки, которую выкидывать жалко, а достать очень трудно, о просто добавьте в банку мороженного и получите двойное удовольствие

Выпрямитель для волос можно использовать, чтобы прогладить воротник

Старый подкасетник можно использовать в качестве подставки для вашего смартфона

Чтобы не лить слезы во время резки лука, просто жуйте жвачку

 

Варианты завязывания галстука

Полезные кухонные советы в гифках

Полезные кухонные советы в гифках, которые могут значительно облегчить вашу жизнь

Представляем вашему вниманию коллекцию полезных советов в анимации, а это значит что вам не только расскажут, а ещё и покажут.

 

Чтобы легко очистить яйца, сваренные в крутую, для начала хорошенько потрусите их в крепкой посуде, желательно металлической

 

Затем просто залейте холодной водой и скорлупа буквально слезет сама

 

Тряска также хорошо подходит для быстрой чистки чеснока

 

Вуаля

 

Чтобы извлечь косточку из авокадо, аккуратно ударьте её ножом и просто достаньте

 

Также чтобы легко почистить авокадо и не пачкать много посуды, просто нарежьте авокадо, держа в руке половину плода, затем просто выверните шкурку наизнанку

 

Добавьте в лук немного соды и вы гораздо быстрее сделаете его карамелизованным

 

Чтобы быстро извлечь сердцевину из кочана капусты, просто как следует ударьте об стол

 

Легко и просто

 

Чтобы сыр не оставался на терке, перед использованием нанесите на терку немного масла, воды или антипригарнго кулинарного спрея

 

Чтобы быстро и красиво порезать картошку, можно использовать приспособление для чистки яблок

 

Положите картофель в воду со льдом, затем можете просто снять с него кожуру

 

Положите кукурузу в микроволновку для более легкой чистки

 

Положите миску поменьше в большую миску и вам будет удобно срезать зерна кукурузы с початка

 

Замочите лапшу на ночь в пакете, для её быстрого приготовления на следующий день, минута и готово

 

Как легко и быстро нарезать помидоры черри все и сразу

 

Положите влажное полотенце под кухонную доску, чтобы она не скользила

 

Если вам надо тонко нарезать мясо, то перед эти просто заморозьте его

 

Используйте мелкую терку, чтобы не резать имбирь вручную

 

Натрите замороженное сливочное масло на терке

 

Чтобы равномерно распределить его добавляя в тесто

 

Чтобы сделать взбитые сливки, можно просто налить сливки в стеклянную банку и взбить их 

 

Чтобы получить больше ока с лимона, перед выжимкой просто положите его на 15 секунд в микроволновку

 

Для быстрой очистки киви от кожуры, обрежьте края и очистите киви ложкой

 

Используйте обычную булавку для быстрого и простого извлечения косточки из вишни

Полезные советы хозяюшкам

Полезные советы хозяюшкам

1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло... 

2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.

3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса. 

4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока. 

5. Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью. 

6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса. 

7. Горчица, разведенная на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет. 

8. Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (для салатов). 

9. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. 

10. Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся. 

11. Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок - сока выжмется ощутимо больше. 

12. Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной.
Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут. 

13. Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал содержится в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения. 

14. Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные. 

15. Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану. 

16. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким. 

17. Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже. 

18. Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы. 

19. Что бы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла. 
 

20. Еще при варке картофеля, добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается ну очень вкусной даже в холодном виде. 

21. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая. 

22. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет.

Добрые советы от повара...

10 советов от безумного повара! ))

 

Хотите узнать некоторые из них?

дневник Халидуша

ХИТРОСТИ ПОВАРА

 

 

Как готовить и хранить продукты? Маленькие хитрости

Крупы

далее

ССЫЛКИ НА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

рецепты

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

это сообщение пролежало больше года в черновиках, публикую только сейчас :) Вдруг и Вам пригодится 

очень-очень полезные вкусные ссылки

30 самых полезных продуктов для тела

(с)

 

 

10 фактов об орехах

ПРОЧЕСТЬ

Как почистить быстро и эффективно столовое серебро...


Берем кусок обычной
алюминиевой фольги и кладем в пластиковый тазик. Сверху выкладываем наши
ложки-вилки и насыпаем столовую ложку обычной соды.
Читать далее...

Что и как хранить в холодильнике?

Смотрите по теме: Что должно быть в холодильнике?

Как правильно хранить продукты в холодильнике? Я думаю, все знают, что масло не стоит класть рядом с селедкой, что фрукты и овощи надо хранить внизу, а молоко - повыше, что не стоит хранить в холодильнике продукты с истекшим сроком годности и прочие прописные истины. Кроме того, об условиях и сроках хранения продуктов можно прочитать в инструкции к холодильнику.

Я хочу рассказать о менее очевидных вещах, поделиться собственным опытом, а также вместе с вами воплотить в жизнь интересные идеи, найденные мною в процессе подготовки этой статьи.

Секреты хранения продуктов в холодильнике:

1. Свежая зелень. Если ее покупается много, то она вянет и желтеет в холодильнике. Чтобы этого избежать, я использую два способа: первый, менее долговечный, это завернуть зелень в мокрое полотенце, затем в полиэтилен (не плотно! Оставив отверстия для вентиляции!) и отправить на нижнюю полку. Таким образом зелень может пролежать неделю-две.

Из азбуки хозяйки: холодильник >>>

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ

 

Читать далее...

Тонкости хранения и приготовления продуктов

Эти и другие тонкости хранения и приготовления продуктов, которые сохранят ваше время и деньги, — в нашей подборке 20 кухонных трюков.

1. Узнайте свежесть яиц

Если вы не уверены, что яйца в вашем холодильнике свежие, просто опустите их в стакан с водой. Свежее яйцо тонет, старое — всплывает.

2. Продлите свежесть овощей

На дно ящика для овощей в холодильнике постелите бумажные полотенца. Они поглощают лишнюю влагу и не допускают таким образом быстрого загнивания овощей.

3. Сохраните пузырьки в шампанском

Не стоит выливать игристое вино, которое выдохлось. Просто бросьте в него одну или две изюминки — натуральный сахар может творить чудеса.

Читать далее...

Как правильно хранить продукты

Без правильного хранения многие продукты очень быстро становятся непригодными к употреблению.

Однако если вы будете следовать следующим простым правилам, то ваши продукты останутся свежими ещё на долгое время:

1. В открытой упаковке кофе быстро теряет свою свежесть

 

Для его хранения идеально подойдёт герметичный стеклянный контейнер. Такой способ хранения способствует снижению воздействия воздуха на продукт.

Читать далее...

Как стерилизовать банки быстрым способом в духовке



Существует огромное количество способов стерилизации банок. Чем больше на нашей кухне появляется различных приспособлений — пароварок, микроволновок и прочих полезных устройств — тем больше становится возможностей обработки тары перед консервацией. Давайте мы сегодня остановимся на самом простом и быстром способе стерилизации, основанном на прокаливании банок в обычной духовке.Сразу отметим, что если у вас маленькая духовка (не встроенная в плиту, а переносная), то стерилизовать банки в ней, скорее всего, не получится. Разве что это будут 1-2 поллитровые баночки.

А в обычной просторной духовке банки стерилизуются так.
1. Поставьте духовку разогреваться, выставив температуру 160 градусов.
2. Вымойте банки проточной горячей водой с помощью пищевой соды. Сполосните холодной водой до полного удаления остатков соды.
3. Вытрите каждую банку насухо. Лучше использовать небольшое махровое полотенце.
4. Поставьте банки на противень так, чтобы они не касались друг друга.
5. Поместите противень в духовку. На данном этапе температуру можно слегка убавить.
6. Стерилизуйте банки 10-15 минут. Затем отключите духовку. Выдерживайте горячие банки еще 10-15 минут, затем аккуратно вытащите противень и используйте тару по назначению.
7. Будьте внимательны и осторожны! Банки в духовке нагреваются довольно сильно, поэтому для работы с ними лучше пользоваться прихватками.

Вот такой простой способ. Его плюсы очевидны — духовки почти у всех имеются, риск получения ожогов небольшой, а если пользоваться прихватками, то нулевой. Тем не менее духовка довольно сильно нагревает воздух в помещении, так что позаботьтесь о хорошем проветривании кухни. Как вариант — установите на кухне кондиционер. Или ищите другие способы стерилизации банок.

http://pomoshnica.info/

Секреты кулинара


Чтобы в жаркие дни молоко предохранить от скисания (да и сохранить вкус и питательные свойства), надо его сразу после кипячения остудить, поставив кастрюлю в холодную воду, затем перелить в керамическую посуду или чисто вымытую стеклянную банку из темного стекла, поместить банку в кастрюлю с холодной водой, накрыть чистой салфеткой так, чтобы ее края погрузились в воду.Секреты кулинара При этом получится постоянное испарение воды с салфетки, что поддержит в посуде с молоком настолько низкую температуру, что молоко не скиснет и останется свежим даже в самый жаркий день.

В холодильнике сыр рекомендуется хранить в месте, наиболее отдаленном от морозилки. Если нет холодильника, сыр надо завернуть в чистую влажную ткань, фольгу или целлофан и держать отдельно от других продуктов при температуре не выше 10-15°С. Ткань нужно прополаскивать в проточной воде несколько раз в сутки. В бумаге сыр твердеет.

Сыр считается и десертом, и закуской. Подают его с кофе после сладкого блюда. Хорош он с любым хлебом, но знатоки рекомендуют для камамбера — сухое печенье и хрустящие хлебцы, для рокфора — мягкий белый хлеб, а для сулугуни — черный хлеб.

Заветренный сыр снова станет свежим, если его пару часов подержать в молоке.

Если сыр куплен впрок, то нужно завернуть его в целлофан вместе с кусочком сахара, так сохранится его свежесть и сыр не затвердеет.

Если сыр неправильно хранить, он высохнет, испортится, дает трещины и заплесневеет, теряя вкусовые качества и аромат. Срок хранения твердых сыров — 10 дней, мягких — 2-3 дня.

Сыр нарезают тонкими ломтиками за час до подачи к столу, так как долго лежать нарезанным сыр не будет: нарезанные кусочки высохнут, обветрятся, потеряют аромат и вкус.

Нарезая сыры твердых сортов, нужно смачивать нож в горячей воде.

Чтобы срезы сыра (при длительном хранении) не желтели, сыры, особенно плавленые, нужно закрывать фольгой.

Чтобы сохранить брынзу подольше, ее нужно завернуть в тряпку, обсыпанную сверху солью.

http://www.sovety-kulinara.ru/

Советы хозяйке

**Чтобы масло взбить быстрее,порежьте его на куски, положите в миску и поставьте в кастрюлю с горячей водой. Когда масло станет мягким, можете его взбивать.
**В жару укроп и петрушку можно хранить несколько дней, если их держать в закрытой кастрюле, только и зелень, и кастрюля должны быть сухими.
**Если смазать отрезанную половинку луковицы маргарином, то она не потеряет своих вкусовых качеств.
**Чтобы получить побольше сока с лимона, положите его сначала на 5 минут в горячую воду
**Замерзшие яйца размораживаются , если их опустить в холодную подсоленную воду.
**Что бы очистить кожуру с помидор, сначала их опускаем на пару минут в кипяток, затем в холодную воду.
**Вымыть посуду которая пахнет рыбой, чесноком и т.д. можно раствором уксуса на 2л. воды 2 ст.л. уксуса.
**Что бы мидии быстрее раскрылись , нужно залить их кипятком и оставить на 2-4 минуты.
**Что бы очистить дно пригоревшей посуды, нужно насыпать толстым слоем соль , это позволяет через некоторое время очистить посуду.
**Посуду от теста нужно помыть сначала холодной водой , а затем уже горячей.
**Чтобы кожица жаренного гуся, утки, поросенка покрылось хрустящей корочкой , в конце приготовления нужно вытащить из духовки и полить холодной водой, а затем поставить дожариваться.
**Лишние минуты обжаривания печени могут испортить ее вкус, она станет жесткой и сухой.
**Чтобы при варке треснувшие яйцо не вытекло, нужно добавить уксус.
**В засохшую горчицу, можно добавить несколько капель уксуса и сахара, а затем перемешать.
**Что бы отделить белок от желтка нужно разбить яйцо над воронкой,белок соскользнет , а желток останется в воронке. Воронку так же можно сделать из бумаги.
**Иногда для приготовления нужен только белок, что бы сохранить желток , протыкаем яйцо с двух сторон толстой иглой. Белок вытечет, а желток останется в скорлупе.
**Крупно нарезанные овощи сохраняют больше питательных веществ при варке.
**Суп получается вкусным и ароматным, если овощи слегка поджарить на масле.

http://videokulinaria.ru/

Полезные советы. Сохраните, чтобы не забыть.

1. Если вы случайно испачкали руки клеем "Момент", то снять его можно при помощи маргарина. Для этого нужно намазать грязное место и подождать несколько минут.

2. Если вы хотите, чтобы в вашей квартире был приятный запах, проварите несколько минут в воде лимонные корки.

3. Для того, чтобы убрать известковый налет около крана, нужно протереть это место теплым уксусом.

4. Для того, чтобы кухонные полотенца хорошо отстирались, их нужно замочить на ночь в простокваше.

5. Для того, чтобы у вас "не убежало" молоко при кипячении, нужно смазать внутренние края кастрюли маслом или жиром.

6. Овощи при варке нужно класть только в кипящую воду.

7. Для того, чтобы свекла быстро сварилась, ее нужно прокипятить 20 минут, далее, слить воду и залить холодную.

8. Для того, чтобы хорошо очищалась кожура с молодого картофеля, его перед чисткой нужно положить в соленую холодную воду.

9. Картофель при жарке нужно солить в конце процесса.

10. Для того, чтобы фасоль или горох быстро сварились, их нужно на ночь замочить в холодной воде.

11. Для того, чтобы картофель не развалился при варке, его нужно варить в соленой воде с несколькими каплями уксуса.

12. Для того, чтобы свекла на потеряла свой цвет при варке, ее нужно варить в воде с сахаром и яблочным уксусом.

13. Правильно варим овощи:
а) крышка должна быть темного цвета и плотно прилегать к кастрюле.
б) во время варки нельзя протыкать овощи.
г) готовые овощи нужно сразу вынимать из отвара.
д) при варке овощей нужно добавить в воду немного лимонного сока.

14. Для того, чтобы ваш хлеб дольше сохранился, рядом с ним нужно положить кусочек картофеля, яблока или немного соли.

.

20 простых кухонных трюков

Читать далее...

Кулинарные хитрости

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

1. Белое вино в соусе вам помогут заменить два кусочка сахара. Для этого необходимо растворить его в небольшом количестве уксуса.

2. Чтобы морковь не темнела от скобления, срежьте тонкий слой кожицы.

3. Руки, смазанные уксусом, не потемнеют от мытья фруктов. Только помните, что уксус должен впитаться в кожу.

4. Чтобы легко, просто и быстро заменить майонез сметаной, добавьте в нее растертый желток и 1 чайную ложку горчицы.

5. При варке овощей добавляйте в воду пищевую соду, таким образом сохраниться их яркий цвет.

6. Если вы сорвали не совсем еще спелый помидор, то положите его в одну емкость со спелым яблоком и обязательно накройте крышкой.

7. Перед варкой не срезайте основание свеклы и тогда она не потеряет свой насыщенный цвет.

8. Обычно мы варим свеклу в кожуре, а после охлаждения очищаем и нарезаем. Но эффективней такой способ: очистите свеклу, нарежьте крупными кусками и опустите в кипящую воду с уксусом. Не бойтесь цвет не потеряется. Уксус только сохранит насыщенность.

9. Репу и морковь следует варить в очищенном виде.

10. Чтобы предотвратить потемнение сельдерея, очистите кожицу и храните в марле, в прохладном месте.

11. Чтобы уберечь яблоки от потемнения, промойте их, положив в литровую банку с 3 г соли. Храните в холодильнике. Для груши примените все то же самое, только вместо соли добавьте лимонный сок.

12. Вареное мясо всегда получится вкусным, сочным, если вы опустите его в кипящую воду и доварите на малом огне.

13. Если вы жарите мясо мелкими кусочками, не прикрывайте сковородку крышкой, его вкус не был похож на тушенный.

14. Чтобы было легче снять пленку с печени, вмакните пальцы в соль, это поможет вам справиться без проблем.

15. Хотите получить рыхлое тесто? Сделайте углубление в центре и добавьте молока. Перемешайте вилкой, а затем замесите в однородный ком.

16. Хотите из лимона получить больше сока, перед выжиманием лимон положите в горячую воду минут на 5.

17. В бисквитное тесто необходимо добавлять крахмал, чтобы оно быстрее поднялось и было более нежным.

8. Нельзя, чтобы кофе кипел, иначе исчезнет вкус и аромат. Если уж вы пропустили этот момент, то снимите кофейник с огня и добавьте в него несколько капель холодной воды.

19. Очищать рыбу от чешуи гораздо легче, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не будет разлетаться в стороны.

20. Для того чтобы рис получился рассыпчатым и белым, засыпьте его в подсоленную, кипящую воду, добавив несколько капель лимонного сока. Кастрюльку, в которой варится рис, накрывать не следует.

21. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нанесите на крышку немного сухой горчицы или залейте пасту подсолнечным маслом.

22. Если ломтик моркови или лимона положить на срез колбасы, т о продукт на долго сохранит свою свежесть.

23. Чтобы все полезное не вываривалось из овсянки, нужно заливать крупу горячей водой.

24. Заменить бальзамический уксус можно винным. Но если вы хотите чтобы ваш уксус был близок к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях (полынь, эстрагон). Это придаст ему аромат и более утонченный вкус.

25. Если очищенный картофель подержать под струей холодной воды, после варки он станет более рассыпчатым. А чтобы картофель сварился быстрее, в воду кладут ложку маргарина.