м в духовке

Печенье из сметаны

Салат с лососем

Белковый крем для торта

Кислые щи

Фруктовое канапе

Рыбные котлеты из трески

Солянка с колбасой (рецепт)

просмотров: 7747

Для многих иностранцев, которые приезжают в Россию, одним из знакомых для них блюд является солянка. Данное блюдо довольно давно стало настоящим символом русской кухни, но до сих пор ведутся споры: каким же блюдом является солянка, первым или вторым? В классическом рецепте приготовления солянки используется мясо. Но так как зачастую, времени на приготовление еды современным женщинам не хватает, то можно воспользоваться данным рецептом, в котором мясо заменено колбасой и копченым мясом, а значит, время приготовления будет намного меньше.

Приготовление рецепта Солянка с колбасой:

1) Копченое мясо нарезать маленькими кубиками (1х1 см).

2) Такими же кубиками нарезать копченую колбасу.

3) Взять трехлитровую кастрюлю, налить 2,5 литра воды, довести до кипения и выложить поочередно сначала копченое мясо, затем колбасу.

4) Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать маленькими кубиками, затем выложить его в кипящий бульон с копченостями.

5) Пока картофель варится, взять маринованные огурцы и нарезать маленькими кубиками.

6) Сало помыть, затем мелко нарезать и выложить на сковороду. Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета на растопленном сале. В конце жарки лука, добавить томатную пасту, перемешать. Затем нужно зачерпнуть бульона, в котором варится картофель и копчености, и вылить его в поджарку, перемешать. Чеснок очистить, измельчить и добавить в поджарку, которую потом следует посолить и поперчить, а в конце добавить нарезанные маринованные огурцы. Все хорошо перемешать и тушить на слабом огне около 5 минут.

7) Когда поджарка будет готова, осторожно вылить ее в бульон, перемешать и варить на слабом огне 5 минут. Зелень нарезать и добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и пусть постоит минут 10-15. Солянка с колбасой готова, подавать ее нужно, добавив в каждую тарелку половинку дольки лимона. Приятного аппетита.

Ингредиенты для рецепта Солянка с колбасой:

300 гр полукопченой колбасы, 300 гр копченого мяса, 1 луковица, 2 шт средних маринованных огурцов, 200 гр картофеля, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 гр сала, соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень, лимон.http://www.pechenuka.ru

Суп-пюре из тыквы (рецепт)

просмотров: 218

автор рецепта - Аля

Очень важно в свой рацион включать блюда, полезные для нашего пищеварения. Легкий и нежный суп-пюре из тыквы - это идеальный вариант в качестве первого блюда для всей семьи. В нем собраны все витамины, а значит, съев тарелку тыквенного супа-пюре, вы будете бодры и энергичны в течении дня.

Приготовление рецепта Суп-пюре из тыквы:

1) Куриные грудки заливаем одним литром воды, бросаем в кастрюлю пару лавровых листочков и варим бульон. В конце солим, перчим по вкусу.

2) Овощи чистим. Репчатый лук режем тонкими полукольцами, картофель крошим соломкой, морковь натираем на крупной терке, тыкву нарезаем кубиками средней величины. В чугунке или утятнице разогреваем растительное масло, слегка обжариваем в нем лук, затем добавляем к нему морковь, картофель и сливочное масло. Обжариваем овощи в течении семи - десяти минут.

3) Добавляем к обжаренным овощам кубики тыквы, заливаем все стаканом куриного бульона и тушим примерно в течении получаса, пока овощи не будут полностью готовы.

4) Тем временем на крупной терке натираем твердый сыр, режем соломкой куриную грудку, измельчаем петрушку и кинзу. За пять минут до готовности овощей высыпаем сыр, куриное мясо и зелень в казанок. Затем слегка дать остыть нашему супу,добавить в него лимонный сок и при помощи блендера или кухонного комбайна делаем из него пюре. Подавать суп-пюре из тыквы со свежей зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из тыквы:

Тыква - 500 г,
куриные грудки - 400 г,
картофель средний - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
твердый сыр - 50 г,
лимонный сок - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 1 ст. ложка,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.,
петрушка - половина пучка,
кинза - 3 веточки.

просмотров: 90

автор рецепта - Yuli

Сырный суп-пюре – это очень вкусное и сытное первое блюдо. Оно появилось во Франции, но сейчас стало очень популярным и у нас. Такой супчик очень легко приготовить, для этого потребуется минимальное количество времени и продуктов. А результат обязательно порадует каждого члена семьи, независимо от возраста. Сырный суп-пюре очень хорошо сочетается с ароматными чесночными гренками, которые делают его вкус завершенным.

Приготовление рецепта Сырный суп-пюре:

1) Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы они быстрее проварились.

2) Кастрюлю с водой поставить на плиту, включить огонь и довести до кипения. Отправить туда картофель. Варить на маленьком огне 15-20 минут.

3) Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду с раскаленным растительным маслом отправить сначала лук, а через несколько минут морковь. Обжарить до золотистого цвета.

4) Зажарку добавить в суп, посолить и поперчить его по вкусу. Варить до полной готовности картофеля.

5) Пока суп доваривается, можно сделать гренки для него. Для этого на сковороде нужно растопить сливочное масло и выдавить туда чеснок.

6) В сковороду отправить хлеб, порезанный кубиками, и жарить на медленном огне, пока они не подсохнут и не приобретут золотистый цвет. Хлеб для этого лучше взять не свежий, чтобы он меньше крошился.

7) Когда картошка в супе сварится, его нужно выключить и остудить. После этого суп превратить в пюре с помощью блендера. Пюреобразную массу вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сыр и дождаться его полного растворения. Суп готов.

8) В каждую тарелку можно добавить зелень и чесночные гренки.

Ингредиенты для рецепта Сырный суп-пюре:

Для супа (на 1 литр воды)
- 4 картошки среднего размера;
- 1 луковица;
- ½ моркови;
- 200 гр. плавленого сыра;
-подсолнечное масло;
- соль и перец.
Для гренок:
- ½ белого хлеба;
- 100 гр. сливочного масла;
- 2-3 зубчика чеснока.

просмотров: 154

автор рецепта - ZzoyA_2

Свиное сердце – это один из полезных и вкусных субпродуктов. Сердце содержит в себе полноценный белок и массу биологически активных веществ. Этот удивительный продукт содержит вещества, которые благотворно влияют на процессы кроветворения, нормализуют работу почек и нервной системы, а также помогают быстро восстанавливаться после инфекционных заболеваний, травм и ожогов. Блюда из свиного сердца могут выступать полноценной заменой мясным блюдам, т.к. имеют высокое содержание протеинов животного происхождения.

Приготовление рецепта Гуляш из сердца:

1) Перед приготовлением сердце необходимо тщательно промыть, удалить все кровеносные сосуды и клапаны. Затем порезать на небольшие кубики. В хорошо разогретую сковороду нужно влить немного подсолнечного масла, дать ему нагреться и добавить туда порезанное сердце.

2) Пока сердце будет поджариваться, нужно заняться овощами. Морковь необходимо почистить, промыть и потереть на крупной терке. Лук следует почистить, промыть и порезать полукольцами. Болгарский перец режется кубиками или полукольцами, кому как нравиться.

3) Измельченные лук и морковь необходимо добавить к сердцу и тщательно перемешать. Через 5 минут следует посолить и добавить различных специй. Оставляем тушиться сердце в собственном соку около 30 минут, при этом крышкой не накрываем.

4) Затем добавляем к сердцу 1 стакан горячего бульона, перемешиваем и добавляем болгарский перец. Накрываем крышкой и оставляем минут на 10. Изредка помешиваем. Когда блюдо приготовиться, даем немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Гуляш из сердца:

- 1 шт. свиного сердца;
- 2-3 небольшие моркови;
- 3 шт. репчатого лука;
- 1-2 шт. болгарского перца (можно замороженного);
- 1 стакан мясного бульона;
- соль;
- специи;
- подсолнечное масло.

Грибной супчик - отличное летнее блюдо. Нежная кремовая консистенция, грибной аромат, сытность и питательность - вот чем порадует нас суп-пюре из шампиньонов! Приготовление супа-пюре из шампиньонов не займет много времени, а результат порадует всю семью. Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов предлагает Страна советов.

Суп-пюре из шампиньонов

Для приготовления супа-пюре Вам понадобится:

• шампиньоны - 300 г
• картофель - 600 г
• лук - 200 г
• сливки 15-20% - 500 мл
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное для обжаривания
• зелень для украшения

Приготовление

Очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками картофель. Отварить в небольшом количестве воды (чтобы только покрывала картофель) до готовности. В процессе варки посолить.

Мелко нарезать лук, обжарить на растильном масле. Добавить к луку очищенные и порезанные шампиньоны, немного посолить. Снять с огня, когда вся жидкость испарится.

С готового картофеля слить воду, добавить обжаренные с луком грибы и измельчить смесь в блендере.

Полученную массу переложить в кастрюлю, добавить сливки, при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!