elena_fialka кулинарные идеи 

Ингредиенты:
1 средний качан капусты 
2 ст смешанного крупного фарша 
3 больших картофеля 
1 морковь 
2 луковицы для фарша 
1 луковица для соуса 
3 дольки чеснока 
150 гр свежая зеленая фасоль 
1 баночка томатов резаная кубиками 400 гр

Специи: 
мексиканская острая »Mix Seasoning» 1 ст.л 
Орегано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,красный-чёрный молотый перец,соль по вкусу 
Растительное масло

Приготовление:
Капустные листы слегка отварить в подсоленной воде(как на голубцы),не долго,нужно чтобы листочки были твердые. 
Картофель и морковь почистить,потереть на крупной терке,лук порезать мелко. 
На растительном масле обжарить сначало лук до прозрачности,добавить фарш,чёрный-красный перец,базилик,орегано,соль,жарить не долго минут 5,после смешать фарш с картофелем и морковью,попробовать на соль,если нужно добавить и начинка готова.
В середину капустного листа положить начинку,собрать в виде мешочка,перевезать ниткой.

Соус:
В небольшом кол-ве растительного масла в сковороде с высокими бортиками или в кастрюле с низкими бортиками обжарить лук и чеснок до прозрачности,после зеленую фасоль,добавить специю »Mix Seasoning», томаты и немного потушить,налить воды ,как закипит попробовать на соль и после положить готовые мешочки в соус,при открытой крышке варить до готовности.На гарнир очень вкусно макароны,у меня фарфалле.