Этот пирог из карамболы.от elena_fialka

Ингредиенты:
1.5 ст мука
100 гр сливочное масло
1 яйцо
2ст.л сахара
125 гр натурального иогурта
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
50 гр сливочное масла
100 гр сахара
8 небольших бананов


Муку просейте горкой.Добавьте разрыхлитель,соль,растопленное сливочное масло,сахар,яйцо и иогурт.Вымешивайте тесто,пока оно не станет гладким и однородным.Скатайте его в шар,заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Для начинки в большой огнеупорной форме или сковороде со сьемной ручкой растопите сливочное масло.Добавьте сахар и готовьте на среднем огне постоянно помешивая,пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель,примерно 5 минут.Снимите с огня и дайте слегка остыть.Бананы аккуратно очистите,стараясь не поломать,и разрежьте вдоль пополам.Уложите их по кругу на карамель,начиная от края формы.По мере приближения к центру укорачивайте кусочки бананов до необходимой для правильного круга длины.

Тесто раскатайте в круг,диаметром которого должен быть на 2,5-3 см больше,чем диаметр сковороды.Накройте им сковороду,подоткнув края круга внутрь.Поставьте в разогретую духовку до 200 гр на 25-30 минут.Готовый пирог накройте чистым полотенцем и дайте постоять 5 минут.Переверните на блюдо.Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Совет Гастронома:

Для большого праздника приготовьте несколько пирогов(ведь это такой простой рецепт!) с разными фруктами-яблоками,грушами,сливами,точно так же разрезая их пополам.