Записи Друзья Комментарии
SVeTa-NeT
Аватар SVeTa-NeT

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SVeTa-NeT

Дневник SVeTa-NeT






Нравится

уроки рисования.Петр Betak.Чехия
Воскресенье, 01 Января 2012 г. 21:03 + в цитатник

автор работы ~petbet1

Читать далее...
Рубрики:  ~мастер класс.рисование,лепка


Процитировано 1 раз
Нравится

как работать с "волшебным" тестом и делать из него разные украшательства
Воскресенье, 01 Января 2012 г. 15:49 + в цитатник

 Это заварное тесто, такое довольно густое. В него можно добавлять красители или какао. Затем оно помещается в кулёчек, берется пергамент, складывается вдвое, внутрь кладём рисунок, и по нему рисуем всё, что душе угодно:


Вот такая красота получается:


А это в готовом виде, после выпекания:


слова и фото автора [info]ca_ira

можно использовать для украшения салатов, десертов, суп-кремов и тд и тп...

Рубрики:  ~Кулинария/украшение блюд
Нравится

практически оливье
Пятница, 30 Декабря 2011 г. 22:06 + в цитатник

 практически оливье
-400 Г говядины (куриная грудка)
-300 G красный картофель,
-200 Г моркови,

-200 G горох 
-200 G перец 
-200 G огурцов в уксусе,
-150 Г майонеза 
-Соль,
-Перец (опционально)

или в таком варианте
Беф салат торт (Хыу копия)


Беф салат торт (btyu)



600 г вареной говядины
4-5 больших красных картофель
5 средних моркови
1 средний сельдерей
150 г гороха
100 г зеленой фасоли
150 г соленых огурцов
125 г маринованных перцев
150 г майонеза 
1 луковица 
Хрустящий пирог база:
Очень хрустящие гриссини 250 гр
100 г холодного сливочного масла
Декорация:
100 г майонеза
3-4 вареных яйца
1 столовая ложка кетчупа био
петрушка
каперсов / оливковое
 
Рубрики:  ~Кулинария/салаты
Нравится

идея для кекса
Пятница, 30 Декабря 2011 г. 20:44 + в цитатник

зебра торт 3

как добиться таких волн
зебра торт 4

а весь рецепт здесь http://www.justlovecookin.com/2011/03/zebra-cake.html

Рубрики:  ~Кулинария/выпечка
Нравится

хлеб без замеса
Четверг, 22 Декабря 2011 г. 21:59 + в цитатник

Нет хлеба замесить 3

подробное описание и видео здесь

Рубрики:  ~Кулинария/выпечка
Нравится

интересные кулинарные блоги.Румыния
Четверг, 22 Декабря 2011 г. 21:40 + в цитатник

Пончики 6

пончики: Способ приготовления: читать здесь




карамельный яблочный пирог Способ приготовления:читать здесь 

апельсиновый торт : мастер класс здесь

Рубрики:  ~Кулинария/кулинарные сайты
Нравится

Творожный рулет Куршену
Пятница, 16 Декабря 2011 г. 21:52 + в цитатник

слова и фото автора http://eduard-tz23.livejournal.com/388279.html#cutid1

 

 
4 яйца
4 ст/л горячей воды
120 гр сахара
70 гр муки
50 гр крахмала
1 ч/л  разрыхлителя
 
крем:
200 гр протертого,нежного творога
100-150 гр маскарпоне
100 гр слив масла(комнатной температуры)
5 ст/л сгущенки
пару капель ванильной эссенции
сахарная пудра
 
 форму для рулета застелить пергаментом. перемешать муку,крахмал,разрыхлитель и просеять. взбить яйца с горячей водой минуту. добавить к ним сахар и взбивать еще две-три минуты. туда же мучную смесь и аккуратно размешать. вылить в форму и отправитьдуховку на 10-12 мин, 180 С. для крема взбить ингредиенты в блендере.сначала масло(добела),а затем добавить все остальное по очереди. на полотенце,присыпанное сахарной  пудрой,переворачиваем бисквит,снимаем бумагу,скручиваем рулет,даем остыть недолго, 2-3 мн.. раскруть и выложить крем,распределяя ножом по всей поверхности. скруть рулет и отправить в холодильник на час-другой. посыпать сахарной пудрой
Рубрики:  ~Кулинария/выпечка


Процитировано 2 раз
Нравится

шоколад горячий
Пятница, 16 Декабря 2011 г. 21:39 + в цитатник

 

слова и фото автораhttp://eduard-tz23.livejournal.com/?skip=70
 
парижский горячий шоколад 2 порции:
70гр горького шоколада
160 мл молока
1 ст/л сахара
щепотка соли
 
(корица,чили,ваниль или апельсиновый ликер по собственному желанию)
шоколад разломать на небольшие кусочки или нарубить ножом.
молоко налить в сотейник,нагреть на небольшом огне, когда молоко горячее  всыпать шоколад и мешать венчиком ,до полного растворения шоколада.
добавить сахар, доведя молоко почти до кипения(но не кипятить) и разлить по  подогретым чашкам добавить пару кристаллов морской соли. остальное по желанию - украсить сливками или присыпать корицей  или влить трошкы ликерчика... чили и ваниль - если надумаете лучше добавлять в молоко.
 
мексиканский горячий шоколад 4 порции:
3 стакана молока
3 ст/л коричневого сахара
3 ст/л какао
50 гр горького шоколада(75%)
1/2 стакана очищенного фундука(миндаля)
1 стручок ванили
1 палочка корицы
щепотка морской соли
 
орехи поджарить на сухой сковороде, смолоть в муку, добавить сахар и ещ раз промолоть, ввести какао и соль, перемешать.
молоко влить в сотейник . добавить разрезанную палочку ванили, корица и шоколад. на среднем огне помешивая держать до растворения шоколада.
уменьшить огонь до минимума, добавить смесь орехов и какао. постоянно помешивая довести почти до кипения.снять с огня и дать настояться 4-5 минут под крышкой.
процедить содержимое через сито, слегка подбить венчиком.разлить по чашкам и сразу подавать.

 

Рубрики:  ~Кулинария/напитки
Нравится

клубничный торт без выпечки
Четверг, 15 Декабря 2011 г. 19:52 + в цитатник

слова и фото автора[info]olyaw
для коржа
 
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла
 
для мусса
 
250 гр. клубники
300 гр. клубничного йогурта (я брала "данон живинка")
200 гр. кремообразного творога (я брала "президент")
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока
Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры
 
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.
Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье  и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки,  осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Рубрики:  ~Кулинария/выпечка
Нравится

Сырные рулеты со сладким перцем
Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 21:39 + в цитатник

 

слова и фото автора
 
200 г сыра типа эдам или радомер (нарезка), 200 г творожного сыра, 1 небольшой красный сладкий перец, 50 г копченого сулугуни, 0,5 ч.л. молотой паприки
Тонкие ломтики сыра положить в нахлест, чтобы получились прямоугольники.
Сладкий перец мелко нарезать, сулугуни  натереть на мелкой терке. 
Отложить 2 ч.л. творожного сыра, остальной смешать с мелконарезанным сладким перцем, солью и перцем.
Выложить получившуюся массу на прямоугольники из сыра
и аккуратно свернуть, чтобы получились рулеты.
Каждый рулет смазать снаружи отложенным творожным сыром, затем обвалять в тертом сулугуни, посыпать паприкой и поставить в холодильник на 1 ч
Рубрики:  ~Кулинария/вторые блюда
Нравится

Буррито со свиными колбасками, яйцом и авокадо
Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 21:25 + в цитатник

 

Читать далее...
Рубрики:  ~Кулинария/вторые блюда
Нравится

яблочный пирог с ванильным кремом
Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 20:50 + в цитатник

слова и фото автораhttp://loveandcoock.blox.ua/html

 

Тесто: 300 г муки, 150 г слив.масла, 150 г сметаны, щепотка соли
Начинка: 10 г ванильного сахара
200 мл молока
200 мл сливок 20%
60 г сахара
1 пакетик порошка ванильного пудинга
2 яблока
0,5 ч.л. молотой корицы
1 ст.л. лимонного сока
20 г обжаренных кедровых орешков
3 ст.л. рома
2 ст.л. абрикосового конфитюра
 
Из сметаны, масла, муки и соли замесить эластичное тесто, охладить его в холодильнике 40 мин. Раскатать в круг, выстелить им форму для тарта (д-28 см), наколоть вилкой и поставитьв морозилку на 1 ч. Духовку разогреть до 200 град., поставить в неё форму с тестом и выпекать 20 мин.
Смешать молоко, сливки и ванильный сахар. 50 г сахара и порошок для пудинга размешать со 100 мл ванильного молока. Оставшееся молоко вскипятить и ввести в него пудинговую массу.
Яблоки нарезать дольками, посыпать корицей, оставшимся сахаром и сбрызнуть лимонным соком.
Достать основу для тарты из духовки, выложить в неё ванильный крем,
разложить на нем ломтики яблок, сбрызнуть их ромом,
накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на 20 мин. за 7-8 мин. до окончания выпечки фольгу снять.
Достать из духовки, смазать яблоки подогретым абрикосовым конфитюром и посыпать орешками.

 

Рубрики:  ~Кулинария/выпечка
Нравится

НАТАЛЬЯ ФРОЛОВА. Ленточные фантазии
Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 18:07 + в цитатник

блог рукодельницы http://vladna.gallery.ru/watch?a=bcTw-g7ju



 

Рубрики:  ~творчество,рукоделие

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Yana Kucheeva/Jewellery
Среда, 07 Декабря 2011 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯННА_КОТ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Yana Kucheeva/Jewellery

The Mistress of the Copper Mountain Necklace The Mistress of the Copper Mountain Necklace

Читать далее

Рубрики:  ~искусство.авторские работы художников
Нравится

Флориан-Липан.Румыния
Суббота, 03 Декабря 2011 г. 18:04 + в цитатник


Сайт: http://florian-lipan.deviantart.com/

https://www.facebook.com/florian.lipan

Рубрики:  - живопись , графика
~мастер класс.рисование,лепка


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

проверить биоритмы
Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:21 + в цитатник

 

Биоритмы

Введите год, месяц и день своего рождения

Посмотрите ваши биоритмы на текущий месяц и тогда быть может вы будете знать, почему вдруг сегодня все валится из рук или наоборот - с самого утра хочется петь и плясать И может быть даже перенесете ответственные решения на более благоприятнвй период...

 

Рубрики:  ~будьте здоровы!
Нравится

вкусная закуска из помидоров
Четверг, 24 Ноября 2011 г. 22:24 + в цитатник

слова и фото автора [info]irrez

3 средних помидора
150 гр твердого сыра
2 яйца
2 ст.л. майонеза или сметаны
1-2 ст.л. муки*
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень для украшения

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу (делаю не всегда) и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку*.Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.Консистенция дожна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
При подаче украсить зеленью.

Рубрики:  ~Кулинария/овощи
Нравится

уроки рисования.
Вторник, 22 Ноября 2011 г. 23:32 + в цитатник







                   

Читать далее...
Рубрики:  ~видео
~мастер класс.рисование,лепка


Процитировано 2 раз
Нравится

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА
Вторник, 22 Ноября 2011 г. 23:02 + в цитатник

Творожная шарлотка

 

источник http://varenikoff.ru
Для бисквита:
400 г абрикосового джема
5 яиц
1 ч. л. сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан сахара
щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
50 мл апельсинового сока.
 
Для начинки: 
обезжиренный творог - 400 г
сметана - 1 стакан
3 ч. л. желатина
3 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара.
 
1. Белки взбить, добавить соль, сахар и снова взбить. Добавить желтки. Аккуратно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Выложить массу на смазанный маслом противень и выпекать в духовке, разогретой до 200°. Готовый бисквит полить соком, смазать джемом и свернуть рулетом.
 
2. Когда рулет немного пропитается, нарезать его толстенькими кружочками, выложить по бокам и на дно формы.
 
3. Творог смешать с ванилином и сахарной пудрой. Предварительно замоченный и растворенный в воде желатин влить в творог и смешать массу со сметаной. Вылить эту начинку в форму. Сверху уложить оставшиеся кружочки рулета.
 
4. Поставить все в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы масса застыла. Затем вынуть форму и поместить ее на минутку в блюдо с горячей водой - после этого форму нужно перевернуть на плоскую тарелку, и вы сможете вынуть шарлотку без дополнительных усилий.
 
5. Сверху шарлотку можно украсить кремом и фруктами.
Рубрики:  ~Кулинария/выпечка
Нравится

Слоеные улитки с медом, анисом и цитрусовыми
Вторник, 15 Ноября 2011 г. 21:31 + в цитатник

слова и фото автора [info]mariha_kitchen

Нам нужно:
450 гр слоеного теста (бездрожжевого)
цедра 1 лимона и 1 апельсина
1 ст.л. семян аниса
2 ст.л. душистого меда
сахар для посыпки

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Семена аниса слегка обжарить на сухой сковороде. Пересыпать в ступку и растереть с цедрой.
Мед прогреть, нанести кисточкой на тесто. Сверху посыпать анисом и цедрой.
Свернуть тесто в рулет, нарезать кружками.

Переложить будущие улитки на противень, убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 210 градусов. Достать противень, посыпать улитки сахаром, выпекать около 20 минут.

Рубрики:  ~Кулинария/выпечка


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в SVeTa-NeT
Страницы: 70 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1 Календарь

О проекте