Открыла холодильник... Извлекла оттуда : 2 яйца, пачку маргарина (180-ти граммовую), баночку сметанки (250 гр)...
Ко всему этому добавила граммов 600 муки, 1 стакан сахара, достала ванилин, соду, соль , баночку вареной сгущенки, повидло.

Подошел сын :

- Ну, и что из этого получится?
- Может пирожные? Как бы их обозвать...
- Давай назовем их " Беспонтовенькие".

Вот такие беспонтовенькие пирожные получились, но назвала я их все-таки "ВДОХНОВЕНИЕ".

РЕЦЕПТ:

Для теста - Взбить миксером 2 яйца с 1 стаканом сахара, туда же положить 1 пачку размягченного маргарина , 250 гр сметаны и все хорошо смешать.
Добавить ванилин, 0,5 ч.л. соды (гашеной ), 0,5 ч.л. соли и муку, чтобы получилось мягкое пластичное тесто. Муки потребовалось примерно 600 граммов.
Разделить тесто на две части . Раскатать каждую по размеру противня и испечь при 180-200 гр. Перед выпечкой застелить противень бумагой (я пекла на силиконовом коврике).
Сильно не румянить. Получилось два здоровенных коржа.

Смазать первый корж вареной сгущенкой, положить на него второй корж. Выровнять все края с помощью ножа. Разрезать вдоль на две равные части. Смазать одну часть повидлом (у меня было
абрикосовое) и положить сверху вторую часть. Залить глазурью (150 г сахарной пудры растереть с соком одного лимона). Получившийся "тортик" из 4-х коржей опять разрезать вдоль пополам
и уже окончательно нарезать пирожные.

Для украшения используем всё, что найдем " здесь и сейчас" : шоколад - мармелад - конфетки - посыпки и т.д.

Разрезать на пирожные лучше после того, как коржи хорошо пропитаются.

Автор СВЕТЛАНА