Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 1 яйцо
• 3/4 стакана горячей воды
•  столовая ложка сливочного масла
• щепотка соли

Масло растворить в воде. добавить  муку и соль в миску, в центр  яйца  постепенно добавляя горячую воду с растопленным маслом. Замесить тесто пока оно не станет эластичным  и гладким. Готовое завернуть в льняную ткань и оставить на полчаса.

Разделить тесто на две части, одну раскачать  до толщины 2-3мм. Стаканом вырезать круг, на центр выложить начинку. Слепить края (слегка смочив внутреннюю часть кружочка с одной стороны). 

http://napiecyku.wordpress.com/2013/12/10/ciasto-na-pierogi/