Зеленый салат из рукколы с морепродуктами вполне справится с  ролью экзотического гостя на праздничном столе. И для романтического ужина такой салатик весьма будет кстати. Ведь креветки и кальмары, как и остальные морепродукты, являются источником белка. Поэтому этот салат из «морских гадов» вкусный, витаминизированный и не тяжелый...

В рецепт салата с креветками и кальмарами входят такие компоненты:

• кольца кальмаров — 300 гр.;
• очищенные креветки — 300 гр.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• руккола — 2 горсти.

Как приготовить салат из морепродуктов.
В первую очередь отвариваем кальмары и креветки в подсоленной воде, в течение двух-трех минут, не больше.

Чеснок нарезаем тонкой соломкой и отправляем в чашку с морскими гадами.

Подготовим заправку для салата. Для этого смешиваем соевый соус, яблочный уксус и оливковое масло.

Полученным соусом заливаем морепродукты с чесноком и хорошо перемешиваем.

Добавляем в чашку рукколу. Здесь можно не скупиться, так как свежей зеленью зеленый салат не испортишь.

Хорошо перемешиваем салат и оставляем настояться в течение 30 минут.

Наш зеленый салат с креветками и кальмарами готов.
Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — BT_MAX.

                                       Диабеткафе