Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна моя американская знакомая, а ей, в свою очередь, дала рецепт ее подруга. Моя знакомая – не большая любительница готовить, но вот на дни рождения или различные пикники-вечеринки она всегда приносила этот торт (в Америке часто принято приходить с чем-нибудь домашне-приготовленным). Торт очень шоколадный и насыщенный… но вкусны-ый… В нашем доме кока-колу и подобные напитки не жалуют, но приходится держать для гостей и соседей. Хотя сейчас многие все-таки переходят на простую воду: новое, к счастью, полезное веяние – все натуральное и высококачественное. Так вот, в состав этого торта входит небольшое количество кока-колы или пепси, а я думаю: нельзя ли заменить колу на газированную минеральную воду? Как-нибудь попробую. Или не стоит рисковать?..

 

 

Приводимый рецепт расчитан на большой торт. Так что если хотите сделать поменьше, уменьшите количество ингредиентов вдвое.

 

Ингредиенты

 

2 чашки муки

2 чашки сахара

225 г сливочного масла

2 ст.л. какао порошка хорошего качества

1 чашка кока-колы

2 яйца, слегка взбить

1 ч.л. соды

1 ч.л. экстракта ванили

½ чашки пахты или кефира

Для глазури:

 

100-114 г (1 палочка) сливочного масла

3 ст.л. какао

6 ст.л. кока-колы

4 чашки сахарной пудры

Приготовление

 

Разогреть духовку до 180 C (350 F).

 

Прямоуголную форму размером 23 х 34 см (9” x 13 1/2“) смазать маслом и присыпать мукой.

 

В большой миске смешать муку и сахар.

 

В кастрюле смешать масло, какао и кока-колу. Довести до кипения. Горячим ввести в муку с сахаром. Слегка остудить. Добавить яйца, соду, ваниль и пахту (кефир). Взбить.

 

Вылить в форму и выпекать 35 минут. Остудить.

 

Для приготовления глазури нагреть масло и кока-колу до слабого кипения. Снять с плиты, добавить сахар и какао. Все хорошо размешать до однородного состояния.

 

Нанести глазурь на остывший торт. Дать застыть. Глазури получится толстый слой.

слой.