**********************************

Ингредиенты:
-скумбрия - 2-3 шт.
-укроп (рубленый) - 2 ст.л.
Для маринада:
-соль - 1/2 ст.л.
-сахар - 1/2 ст.л.
-перец белый (молотый) - 1/4 ч.л.
-горчица - 0.5-1 ч.л.
-растительное масло - 1/2 стакана
-разведенный (3%го) уксус - 2-3 ст.л.
Подготовленную рыбу разделать на филе (с кожей).
Каждое филе нарезать наискось тонкими ломтиками без кожи.
На дно миски положить немного измельченного укропа, затем слой рыбы, опять укроп и т. д.
Продукты для маринада смешать, заправить и при желании добавить еще пряности.
Рыбу залить готовым маринадом (можно немного приподнять ломтики вилкой, чтобы маринад проник между ними).
Оставить в холодном месте на 2-3 часа.
Маринованная скумбрия может использоваться на бутерброды и в качестве холодной закуски.
Для украшения положить сверху листики укропа.http://vk.com