,

Измельчаем клубнику в блендере и

смешиваем с яичными белками.

По вкусу добавляем сахар и

взбиваем миксером, пока масса не станет густой и легкой, как пена.

Затем ставим массу в холодильник для охлаждения на 10 минут ( можно больше).

Разливаем по бокалам или креманкам.

Я попробовала заморозить - получилось замечательное фруктовое мороженое.

Для двух бокалов мусса мне понадобилось :

1 стакан клубники,
2 яичных белка
и сахар по вкусу.

источник